Рецепти за зеленчукови предястия

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Катъкът е традиционно родно предястие тип разядка, което е особено популярно в Родопите и класическата му рецепта гласи да се прави от последното мляко, което дават овцете наесен.

Спаначени гнезда с яйца на очи, сирене, лук и чесън на фурна

Пържени патладжани (син домат) на кръгчета с доматен сос

Пълнени гъби кралски печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Кьопоолу с печени патладжан, чушки капия и магданоз

Всички зеленчуци се нарязват на дребно и се стриват в хаванче заедно със скълцания чесън.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Доматите се измиват и се нарязват на половинки...

Пълнени печени домати с киноа и нахут

Солени тарталети от бутер тесто с плънка от кайма

Пълнени гъби с италиански колбас, орехи и чесън

Брюкселско зеле с бекон на тиган

Пълнени рулца от тиквички с пълнеж от катък, майонеза и чесън

Тапенада - предястие с маслини Каламата, аншоа и сушени домати

Маслините Каламата се почистват от костилките...

Кьопоолу с патладжан, чушки, лук и домати – рецепта от Плевен

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Салата предястие от пържени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Тиквичките се измиват, нарязват се на тънки колеца и се запържват до пълно омекване в зехтина ...

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Разбъркват се добре и се добавят при другите зеленчуци.

Фалафел топчета със спанак и крема сирене

За да се сглоби предястието, листо бейби спанак се намазва с крема сирене.