Рецепти за зеленчукови предястия

Хрупкави пикантни селски картофи на фурна с олио, вода, чесън, червен пипер и чубрица

Сервират се като предястие или основно ястие, комбинирано със салата, приготвено месо или сос.

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Зеленчуците се подправят със сок от лайм, кориандър, черен пипер и сол на вкус и разядката се оставя да се охлади преди да се поднесе.

Зелена маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Черните и зелените маслини се почистват от костилките...

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Карфиолът се смила...

Вкусни сочни мариновани пилешки крилца в соев сос, мед и горчица на фурна

Панирани броколи

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Щом зеленчуците омекнат, се добавят кускусът и подправките.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Ароматни картофки с мак

Предястието се поднася топло, но и студено има превъзходен вкус!

Пълнени гъби печурки с тиквички, сирене чедър, печени чушки и масло запечени на фурна

Пълнят се със зеленчуковата плънка и се поръсват обилно с настъргано сирене Чедър.

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Прибавят се зеленчуците и подправките и всичко се задушава 5-6 минути под капак.

Пълнени домати с кайма, ориз и сушени гъби манатарки печени на фурна по турски

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се прибавя към запържените зеленчуци, залива се с вода и се вари до пълна готовност.

Пастет от пилешки дробчета с лук и масло

Дробчетата се добавят към зеленчуците и се заливат с вода, колкото да ги покрие.

Солени тарталети с пълнеж от кремообразна пилешка салата

Топъл дип с артишок, испанак, крема сирене, заквасена сметана и сирене пармезан и моцарела

Топла разядка със замразена царевица и сметана

Пикантно гуакамоле с печена царевица

Печен дип от спанак и артишок със сметана, крема сирене и пармезан