Рецепти за зеленчукови предястия

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Щом зеленчуците омекнат, се добавят кускусът и подправките.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Ароматни картофки с мак

Предястието се поднася топло, но и студено има превъзходен вкус!

Пълнени гъби печурки с тиквички, сирене чедър, печени чушки и масло запечени на фурна

Пълнят се със зеленчуковата плънка и се поръсват обилно с настъргано сирене Чедър.

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Прибавят се зеленчуците и подправките и всичко се задушава 5-6 минути под капак.

Пълнени домати с кайма, ориз и сушени гъби манатарки печени на фурна по турски

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

Ананасова салца с краставица и червена чушка

Хрупкави яйчени рулца с пиле и зеле

Кюфтета от картофи и риба тон

Хрупкави пържени картофени кюфтета

Поднасят се топли като предястие, гарнитура или лека закуска.

Гръцка разядка Тирокафтери с фета и люти чушки

Поднася се като предястие като мезе.

Яйчени мъфини със спанак, бекон и чедър

Пататас бравас с айоли и пикантен доматен сос

Кошиня де франго – бразилски пилешки крокети

Кошиня де Франго (Бразилски пържени пилешки крокети)

Скандинавски сандвич с херинга, цвекло, краставица и лук

Сандвичите се сервират незабавно като лек обяд, предястие или закуска.

Коледно плато с тарталети с три пълнежа

Сушени малки аншоа с фъстъци в пикантен сос

Ястието се поднася поръсено с пресен кориандър като хрупкаво и пикантно предястие, подходящо за гарнитура към ориз.

Ролца от краставица и авокадо

Краставицата се обелва с белачка за зеленчуци на тънки, дълги ивици, които се използват като обвивки за ролцата.