Кьопоолу с печени патладжан, чушки капия и магданоз
|
Продукти:
Рецепта:Чушките и патладжаните се почистват, опичат се и се обелват. Доматите се почистват, измиват се, попарват се с вряла вода, за да може да се обелят лесно. Всички зеленчуци се нарязват на дребно и се стриват в хаванче заедно със скълцания чесън. Добавя се олио и оцет. При нужда кьопоолуто се посолява. |

Кьопоолу със сирене, майонеза, чушки и патладжан
Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)
Кьопоолу с патладжан, червени чушки и домати – рецепта от Силистра
Кьопоолу с патладжан, чушки, лук и домати – рецепта от Плевен
Класическа рецепта за кьополу с патладжан, домати и чушки 