Кьопоолу от варени патладжани (сини домати) с майонеза, орехи и сусамов тахан

Принтирай

Продукти:

Патладжаните се сваряват. Отцеждат се и се смилат в блендер или с помощта на пасатор.

Към тях се прибавят майонезата, сусамовият тахан, счуканите орехи, пасираната скилидка чесън и сол. Всичко се разбърква много добре.

Кьопоолуто се оставя поне за един час в хладилник.

15 минути

Кьопоолу с варени тиквички, чесън и майонеза	Кьопоолу със сирене, майонеза, чушки и патладжан	Домашно кьопоолу от печен син домат (патладжан) с майонеза, лимонов сок и чесън
Кьопоолу с печени патладжан, чушки капия и магданоз	Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)	Кьопоолу с патладжан, чушки, лук и домати – рецепта от Плевен
Кьопоолу с печени патладжан, зелени и червени чушки в буркани за зимата	Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън	Класическа рецепта за кьополу с патладжан, домати и чушки

Калории и хранителна стойност
Порция			419 г
Калории		299 кал	15%
Калории от мазнини		171 кал	32%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		6г	8%
Мазнини		19г	54%
	Наситени	2г
	Мононенаситени	4г
	Полиненаситени	11г
	Омега 3,6,9	15.24г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		31г	39%
	Фибри	10.1г
	Нишесте	0г
	Захари	9г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		3мкг	0%
B1 (Тиамин)		0.211мг	18%
B2 (Рибофлавин)		0.139мг	11%
B3 (Ниацианамид)		2.39мг	15%
B5 (Пантенол)		0.99мг	20%
B6 (Пиродоксин)		0.368мг	28%
B9 (Фолиева киселина)		51мкг	13%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		4мг	4%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		2.68мг	18%
K (Менадион)		21.06мкг	18%
Витамин Холин		29.82мг	5%
Калций		39мг	4%
Фосфор		155мг	22%
Желязо		1.6мг	13%
Натрий		1428мг	95%
Магнезий		81мг	20%
Цинк		1.13мг	10%
Мед		0.43мг	48%
Манган		0.86мг	37%
Селен		3.2мкг	6%