Рецепти за зеленчукови гозби

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

Крем супа от гулия (земна ябълка), лук, морков и чесън

Табуле с кускус, магданоз, мента, чери домати, краставица, люта чушка, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Печен агнешки език със спанак и ориз на фурна

Спанакът се измива и отцежда, слага се го при зеленчуците в тенджерата за много кратко.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Боб яхния с гъби и магданозен сос

Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Пълнени гъби с моркови, лук, домати, чушка и магданоз, запечени на фурна

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Свинските гърди се поднасят с гарнитура от запечените на скара зеленчуци.

Супа от телешки джолан с праз лук и гъби

Рибена чорба със застройка

Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно, заливат се с 5 ч.

Родопска кавърма с телешко месо от плешка с кашкавал, гъби, лук, чушки и яйца в глинени гювечета

Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Поставя се в тава за печене, налива се вода, прибавя се лимоновият сок, нарязаният лук и зеленчуци и се задушават под похлупак до омекване.

Задушено еленско месо със сини сливи