Рецепти за зеленчукови гозби

Зеленчукова крем супа с тиквички, броколи и киноа

Зеленчуците се варят до готовност.

Печена риба сьомга на фурна със замразени зеленчуци, яйца и сметана на фурна

В тава или керамичен съд за печене се изсипва микса замразени зеленчуци Bonduelle Royal Mix.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Нахутът се оставя да се изкисне, след което той, както и всички останали зеленчуци, се пасират до получаване на хомогенна смес.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Така подготвените зеленчуци, заедно с граха и царевицата, се задушават в зехтина и малко вода.

Лесна и икономична зеленчукова супа

Супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат.

Обикновен печен бял ориз с моркови, домати и бяло вино в тава на фурна

Постна градинарска зеленчукова супа (чорба) с прясно зеле, картофи, зелен боб, грах, царевица, чушки и сирене

Картофите, морковът и чушката се нарязват на кубчета, зеленият лук – на колелца, а зелевите листа – на тънки ивички...

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване.

Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка

В малка тенджера на котлона се слагат прясното мляко, брашно от нахут, сол и хранителна мая...

Салата с паста (макарони) фусили и задушени зеленчуци – моркови, броколи, бейби царевички и чери домати

Зеленчуците се оставят да се задушат, докато останат на мазнина.

Зеленчуков пастет от печени патладжани и чушки с чесън и кимион

Зеленчуковият пастет се разбърква и се сервира както топъл, така и охладен.

Пилешка супа със зеленчуци и черен / див ориз

След няколко минути се поръсва брашното и зеленчуците се разбъркват за около минути.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Задушените зеленчуци и броколито се добавят към киноата и се овкусяват със сол на вкус.

Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч или тава на фурна

Щом зеленчуците се запекат, се заливат с яйчената смес и се връщат във фурната, където се пекат, докато яйцата стегнат.

Варена елда със зеленчуци (моркови, гъби, чушки, лук) и яйца

Зеленчуците се запържват в олиото, докато омекнат и променят цвета си.

Печен боб със свински ребра и зеленчуци на фурна

Бобът се накисва от предната вечер в студена вода...

Запържено ароматно пиле с ориз, зеленчуци и кориандър

Кориандърът се слага в блендер с около 1/4 ч...

Палачинки със зеленчукова плънка от тиквички, чушки и домати

Зеленчуците се нарязват на кубчета и заедно със солта се добавят към сместа за палачинките.

Пържени веган пролетни ролца с домашно тесто и зеленчуци

Зеленчуците се запържват за няколко минути.