Рецепти за сосове и подправки

Индонезийско ястие от темпе и зелен фасул (Sayur Tempe Buncis Kuah Santan)

Темпето се прибавя и се пържи около 3-4 минути, докато се запече леко и поеме подправките....Кокосовото мляко и водата се наливат към зеленчуците, за да се получи подходяща гъстота на соса.

Индонезийско говеждо Ренданг

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато течността се изпари и сосът се сгъсти, а месото стане крехко.

Гратен от броколи със сирене

Сосът се оставя да се сгъсти при готвене за около 5-7 минути.

Гриловано кюфте от говежда кайма с мащерка

Кюфтето се сервира с домата, зеления лук и барбекю соса.

Веган кюфтета от елда и гъби

Кюфтетата се поднасят със соса и се украсяват с пресен магданоз.

Японски ориз с земна ябълка, шиитаке гъби и пилешко месо

В тенджера или оризоварка се поставя оризът, добавят се соевият сос, сакето, миринът, даши гранулите, солта и водата.

Пилешки пай с бутер тесто

Постепенно се добавят пилешкият бульон и млякото, като се бърка до сгъстяване на соса.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Запеканка със зелен боб, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Гъбена инстантна супа, прясното мляко, нарязаният лук, черният пипер и соевият сос се смесват в голяма купа.

Папарделе паста с кремообразно босилеково песто, пилешки филенца, сушени домати и кедрови ядки

Сварената паста се смесва с кремообразното песто, като се добавя по малко от запазената вода, за да се разреди сосът.

Кошиня де франго – бразилски пилешки крокети

Към тях се добавя накъсаното месо, подправя се със сол, черен пипер и магданоз....По желание могат да се поднесат с кетчуп или любим сос.

Полски крокети с телешка кайма

Преди сервиране се поръсват с нарязан пресен магданоз и се поднасят топли, по желание със сметана и доматен сос.

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Карамелена панакота

На дъното на всяка формичка се сипва малко карамелен сос.

Салата с бял боб, риба тон и целина

Сосът се разбърква добре, излива се върху салатата и всичко се размесва внимателно.

Гурме горещ шоколад с маршмелоу и мента

Нарязаният черен шоколад и канелата се добавят и се разбъркват до пълното им разтваряне и получаване на гладък кремообразен шоколадов сос.

Панирани пилешки пръчици с кашу и кокос

Пилешките пръчици се сервират топли, като се гарнират с нарязан пресен магданоз и при желание се поднасят със сос или салата.

Пържени пилешки кюфтета с кашкавал, моркови и тиквички

Яйцето и галетата се добавят, сместа се подправя със сол и черен пипер и се разбърква добре, докато се получи хомогенна маса....Поднасят се с кетчуп или предпочитан сос за потапяне.

Панирани скариди в картофена кора (азиатски стил)

Ястието се сервира топло, подредено в чиния, с хрупкави картофени обвивки и сладък чили сос за потапяне отстрани.

Печено суши със сьомга, сурими и шрирача майонеза

В купа се смесват нарязаната сьомга, суримито, майонезата и сосът шрирача, така че продуктите да се облекат равномерно....След изваждане от фурната ястието се поръсва с фурикаке подправка, черни сусамови семена и нарязан на ситно пресен лук.