Рецепти за сосове и подправки

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Натриват се с подправките и се слагат в намазнена тавичка....Поръсват се със соевия сос.

Бърза рибена чорба от консерва скумрия в собствен сос, Копърка, лук и домати

След това се слагат двете консерви – скумрия в собствен сос и копърката.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Парчетата говежди език се сервират, полети с приготвения сос.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Подправят се с къри, джинджифил, смачканата хвойна и стрит бульон....Наливат се 200 милилитра гореща вода и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Печено цяло филе от норвежка скумрия на скара с орехов сос и гарнитура от варени картофи

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Свински каренца със сос от гъби пачи крак, сметана и лимонов сок на фурна

Подправя се с кимион, черен пипер, чесън на гранули, сол, олио и бира.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

Приготвя се сос „Бешамел“.

Крехко свинско рагу (свинско задушено) с праз лук, гъби, соев сос и къри в тенджера

Подправя се със сол и черен пипер....Залива се с горещия бульон и соевия сос.

Запечени яйца на очи върху канапе от зеленчуци - лук, чушки и доматен сос по арабски

Върху соса се чукват яйцата.

Печени филета херинга с праз лук и сос от горчица и оцет на фурна

От горчицата, оцетът, олиото и захарта се приготвя сос.

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино....Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Филета от риба сьомга на пара със сос от кисели краставички, лимонов сок, майонеза и сметана

Полученият сос се оставя да се охлади в хладилника.

Варено свинско шкембе задушено със сметана и соев сос

Шкембето се сварява до пълна готовност и се нарязва на ивици, след което се запържва в соевия сос и се овкусява с подправките.

Варена сурова елда с лук, чушки, домати, праз и соев сос

Долива се чаша вода и се слагат бульонът, соевият сос и подправките.

Пържени оризови спагети нудълс по китайски с пилешко месо, гъби, моркови, тиквички, мед и соев сос

Пилешкото месо се нарязва на ивици и се маринова за половин час в смес от разбитите мед, соев сос и горчица.

Пикантни кюфтета от варена червена леща с булгур и печени червени чушки в доматен сос

Посолява се, поръсва се с черен пипер на вкус и се наливат няколко капки чили сос.

Пълнени печени червени чушки с яйца, колбас и сирене в бял млечен сос

През това време се приготвя млечния сос.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Сосът се вари около 2 минути и след като започне да ври, температурата на котлона се увеличава и сосът се вари, докато се сгъсти.

Лазаня с домашни пресни кори, доматен сос, сирене моцарела и рикота на фурна

Сосът се вари около 20 минути до сгъстяване.