Рецепти за солени млечни ястия

Печена риба шаран със заквасена сметана и лук на фурна

Шаранът се изчиства и се осолява....Малко преди да е готово ястието, рибата се залива със сметаната, овкусена с малко червен пипер.

Постна италианска пица с песто и моцарела

Пестото се приготвя, като босилекът, зехтинът, лимоновият сок и чесънът се пасират с малко сол.

Печено пияно пиле с картофи на фурна

Пилето се намазва с масло и се натрива със сол и черен пипер....Ястието е готово, когато пилето придобие златиста коричка.

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Върху агнешкото месо се правят прорези и се поръсва със сол и пипер.

Кашкавал на фурна с печени чушки

Яйцата се разбиват и се смесват с чубрицата, солта и черния пипер....Ястието се пече до готовност във фурна, предварително загрята до 200 градуса.

Запържени чушки с яйца, сирене и сметана

Овкусява се със сол и пипер.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

След това с месото се слага в тенджера и се добавят сол, черен пипер и дафинов лист....Ястието се вари на бавен огън около час и половина.

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Задушени гъби печурки на тиган в масло, царевица, чесън, соев сос и кашкавал

Малко преди да се махнат от котлона, към гъбите се прибавят царевицата от консерва, ситно нарязаният пресен чесън, ситно нарязан копър, черен пипер, сол и едро настърганият кашкавал....Ястието се бърка енергично, докато кашкавалът се разтопи.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Залива се с вода, посолява се и се вари около 30 минути....Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурна

С така приготвения сос се залива ястието.

Тюрлю гювеч с овче месо, картофи, чушки, тиквички, патладжан и яйца на фурна

Месото се нарязва на парчета, посипва се със сол и черен пипер и се залива с вода, докато се покрие....Десет минути преди да стане готово, ястието се залива с яйцата и се връща във фурната да се допече, докато заливката се стегне.

Пържени агнешки котлети с галета, яйца и кашкавал

Котлетите се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Печено филе от риба тилапия с гарнитура от картофи соте на фурна

Филетата от тилапия се измиват и посоляват със сол и черен пипер на вкус, след което се поставят в тава или купа.

Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Приготвя се марината от лимоновият сок, зехтин, червен пипер, мащерка, салвия, розмарин, сол и черен пипер....Наливат се 2 чаши вода, гювечът се похлупва и ястието се пече около час в умерена фурна.

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Посолява се на вкус и когато кипне, ястието се задушава за около половин час.

Печени свински пържоли с гъби, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна

Осоляват се и се овалват хубаво в брашно.

Пържени филета от сьомга с картофи и задушени в сметана зеленчуци

В купа се разбъркват заквасената сметана, доматите, краставиците и малко сол.

Спагети със спанак, течна сметана, жълтъци и синьо сирене

Бърка се, докато тя се сгъсти и се овкусява със сол и черен пипер....Спагетите се бъркат енергично в продължение на минута, след което се ястието се отстранява от котлона.

Спагети Карбонара със сланина, шунка, сирене, домати, гъби и готварска сметана

Сметана и яйцата се разбиват и си овкусяват със сол и черен пипер.