Рецепти за печени месни ястия

Панирани пилешки хапки от бутче в прясно мляко, брашно, яйца и галета

Печени наденички с картофи и бира на фурна

Отгоре се нареждат наденичките и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Поръсват се с ароматната смес и се пекат около 6 минути в загрята фурна на 230 градуса.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

След час и половина, зеленчуците са готови и пликът се изважда, а този с месото се оставя да се пече за поне още час и половина.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Ястието се пече на 250 градуса - около час и половина....Месото се нарязва на пържоли.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Гювечът се слага в студена фурна и се пече около 4 часа на слаба температура....Около 15 минути преди ястието да е готово, се добавят надениците и ястието се допича.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Ястието се пече на 200 градуса за около половин час, а след това се пече на 160 градуса за още около 4 часа.

Печен свински врат на фурна с лук, моркови, сметана и червено вино

С получената смес се натрива месото и се поставя в тава....Пече се на фурна загрята до 150 градуса за 3 часа.

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Месото се запържва в сгорещена мазнина за кратко....Ястието се прехвърля във фурната и се запича за 60 минути на 180 градуса.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Когато ястието е готово, тенджерата се отваря и свареният език се слага под студена течаща вода.

Пържени пилешки парти хапки от филе (гърди), мариновани в соев сос, лимонов сок и чесън, панирани в галета и сусам

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Варено агнешко месо от бутче с дроб сарма от дреболии, ориз, спанак, пресен лук и лапад (киселец, коприва) в глинен гювеч (гърне) на фурна

Ястието се пече на умерена температура за около 2 часа....Свареното месо се поръсва с черен пипер.

Печени сочни мариновани агнешки котлети на грил тиган или скара

Пекат се на добре загрят грил, грил тиган или скара.

Пълнено печено агне в тесто по ловешки с дроб сарма - дреболии, ориз, стафиди и пресен зелен лук

Агнето се пече до готовност.

Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна

Ястието се пече около 3 часа на 150 градуса....По време на печенето месото се полива с образувалия се сос.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Слага се в студена фурна и ястието се пече на умерена температура на 180 градуса за около 2 часа....Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер.

Печено агнешко чеверме по смолянски

Опеченото месо се свлича от шиша върху букови клонки или над широк съд.

Панирани пилешки парти хапки с кашкавал в яйца, брашно и галета

Печен свински бут с портокали, ром с гарнитура от керевиз и гъби на фурна

Месото от бута се реже или начуква на по-тънък лист, поръсва се с подправки и се завива....Пече се на фурна, като от време на време се сипва по малко от течността в тавата.