Рецепти за месни основни ястия

Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино

След това се добавят и доматите, нарязани на кубчета и ястието къкри на слаб огън още 5 минути.

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Ястието се разбърква, слага се в глинен съд и се залива с две чаши вода.

Печено варено пиле с броколи и готварска сметана в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Заешка яхния с маслини, чушки, лук, домати, бяло вино и гъби

В дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции заешко месо....Ястието се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист и се залива с пилешки бульон, колкото да покрие продуктите.

Терин с гъши дробчета, гъби, пилешко филе и вишни във фолио на фурна

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Агнешкото месо се почиства и измива под студена течаща вода....Ястието се сервира топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Печени пилешки дробчета с гъби, домати и сирене и заливка от яйца и кисело мляко в йенско стъкло на фурна

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук

В друг съд с кипяща вода се оставя агнешкото месо, нарязано на хапки, а при него се добавят и ситно нарязаните пресен лук, чесън и маслото....Ястието се разбърква, овкусява се с червен пипер, сол и се оставя да къкри поне 15-20 минути на тих огън.

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Обезкостеното и почистено свинско месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се смила в месомелачка....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа.

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца....Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Печено агнешко на фурна със спанак за Великден

Агнешкото месо се измива.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се поръсва с 0.

Печено пиле по старозагорски на скара

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Пълнени червени чушки с кайма и ориз с бял сос в тава на фурна

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Цитрусово пиле с портокал, лимон, балсамов оцет и розмарин на грил

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)