Рецепти за ястия с плодове

Сочна печена риба треска с хрупкава коричка с пармезан и галета на фурна

Ястието се пече около 10 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Лесен пай с ванилов крем и боровинки

Меломакарони – традиционни гръцки коледни медени бисквитки

Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Освен в Гърция, ястието е популярно и в близкоизточната и еврейската кухня.

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал.

Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и сос с ягоди за десерт

Юварлакия – традиционна гръцка гъста супа супа топчета (с телешки кюфтета) и яйчено-лимонов сос

Кюфтетата и бульонът обикновено се подправят с различни пресни билки, а цялото ястие се завършва с добавка на „авголемоно“ – кремообразния сос от яйца и лимон, който сгъстява бульона и придава характерния пикантен вкус.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Днес има много рецепти и вариации на дзеполе включително с пълнежи като сирене рикота, шоколад, захаросани плодове и дори аншоа.

Гръцка салата с диня, сирене фета, червен лук и мента

Пилешки бутчета с лимонов ориз по гръцки

Тази гръцка вариация на познатата рецепта за пиле с ориз може да се приготви с различни части на пилешко месо, зеленчуци и подправки, но основните съставки, които придават на ястието характерния вкус са настърганата лимонова кора и лимонов сок.

Ягодови кръмбал барчета с овесени ядки и кафява захар

Панфорте - италианска торта от Сиена с ядки, сушени смокини и шоколад

Модерната рецепта за панфорте включва ядки, сушени плодове и щедро количество подправки като кардамон, канела, индийско орехче и карамфил.

Крем панакота с готварска сметана, кисело мляко, мед и малинов сос - класически италиански десерт

Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед

Използвайки най-ценните и скъпи съставки, налични по онова време (ядки, цитрусови плодове, подправки и най-вече какаото), монахините създали куполообразна торта, покрита с разтопен шоколад и кръстили творението си на папата.

Струфоли десерт - италиански коледни пържени бухтички от Неапол

Задушени миди с черупки с домати, бяло вино и чесън в тенджера

Ястието се подправя с девесил, джоджен, сол и черен пипер на вкус.

Ябълков крамбъл с пълнозърнесто брашно, мед и сушени череши

Хрупкав пай с червено цвекло, малини и ананас

Поръсва се върху плодовете.

Гранита от грейпфрут

Грейпфрутът се разточва върху плота, като се натиска с длани, като това ще разхлаби кората и сърцевината на плода.

Крамбъл от ябълки и фурми с овесени ядки

Плодовата смес се прехвърля в подходяща намазнена форма за печене и отгоре се разпределя овесената смес.