Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г оризови нудъли
  • 16 скариди
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 яйца
  • 1 с.л. палмова захар
  • 1 с.л. рибен сос
  • 2 стръка пресен лук
  • 6 с.л. фъстъци
  • кориандър
  • сол
  • пипер
  • 1 с.л. сок от лайм

Рецепта:

Нудълите (200 г) се накисват в купа със студена вода за около 45 минути. Скаридите (16 бр) се почистват, а ако се използват замразени, се размразяват. Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно.

В дълбок тиган се сгорещява половината от мазнината (4 с.л.). Добавят се лукът и чесънът и се бърка непрекъснато, за да не загорят. След около 20-30 секунди се добавят скаридите и се готвят още минута, като се разбъркват периодично. Скаридите, лукът и чесънът се изваждат от тигана и в него се чукват яйцата (2 бр). Оставят се за няколко секунди и след това се разбъркват с шпатула. Процедурата трае около 30 секунди и трябва да се получат парченца, наподобяващи омлет. Изваждат се и се оставят при скаридите.

Щом нудълите престоят в студената вода, се отцеждат, а дълбокият тиган се връща на котлона и щом се загрее, се добавят мазнина и нудълите. Разбъркват се около 30 секунди, така че да се покрият равномерно с мазнината. Добавя се захарта (1 с.л.) (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос (1 с.л.) и пресният лук (2 стръка) и се разбърква. След няколко секунди се добавят фъстъците (6 с.л.), кориандърът, сокът от лайм и сготвените по-рано скариди, лук и чесън. Овкусява се със сол и пипер. Готви се още няколко минути, докато се смесят ароматите и ястието се сервира.

Време за приготвяне:

45 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Оризови спагети (нудъли, нудълс) с морски дарове, гъби и кокосово мляко на уок тиган

Подобни рецепти на Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Рецепта Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук Рецепта Вкусна талятели паста с гъби и сметана Вкусна талятели паста с гъби и сметана Рецепта Паста фузили с гъби манатарки и сметана Паста фузили с гъби манатарки и сметана
Рецепта Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола Рецепта Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо) Вкусна вегетарианска домашна лазаня с готови кори, сирене, кашкавал и сушени домати (без месо) Рецепта Талятели паста със сметана, жълтъци и скариди Талятели паста със сметана, жълтъци и скариди
Рецепта Тубети паста с гъби и сос Уорчестър Тубети паста с гъби и сос Уорчестър Рецепта Талятели с маслинова паста и пармезан Талятели с маслинова паста и пармезан Рецепта Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки

Коментирайте първи рецептата Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

171 г
Калории 454 кал23%
Калории от мазнини189 кал35%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини20г18%
Мазнини21г 41%
Наситени3г
Мононенаситени 11г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.7г
Омега 30.15г
Въглехидрати 49г43%
Фибри3.8г
Нишесте31г
Захари
Холестерол130мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А45мкг5%
B1 (Тиамин)0.122мг10%
B2 (Рибофлавин)0.168мг13%
B3 (Ниацианамид)2.71мг17%
B5 (Пантенол)0.99мг20%
B6 (Пиродоксин)0.197мг15%
B9 (Фолиева киселина)37мкг9%
B12 (Кобаламин)0.36мкг15%
C4мг4%
D0.26мкг1%
E (Токоферoл)3.36мг22%
K (Менадион)19.9мкг17%
Витамин Холин76.44мг14%
Калций66мг7%
Фосфор236мг34%
Желязо2.5мг21%
Натрий95мг6%
Магнезий63мг16%
Цинк1.81мг16%
Мед0.356мг40%
Манган0.871мг38%
Селен49.2мкг89%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 454 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:52ч

Ски

0:59ч

Танци

1:09ч

Плуване

1:09ч

Фитнес

1:16ч

Велоергометър

1:23ч

Каланетика

1:33ч

Пазаруване

1:59ч

Ходене

1:59ч

Секс

5:22ч

Отдих

7:45ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.