Рецепти за месни гозби

Магданозен песто сос за пиле и риба

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо, риба и спагети.

Майонезен сос с лимон за пиле

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо.

Печено пиле с картофи в гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час, докато картофите и месото омекнат.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в половината мазнина, заедно с лука.

Пуешки кюфтенца с кус кус по марокански с кюфтенца от пилешка кайма, кимион и канела

Паприкаш със свински бут

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се вари до омекване.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Свинско руло с чесън и хрян печено на фурна

Свинското месо се посолява и поръсва с черен пипер и настърган хрян.

Лимонова крем супа с аромат на пиле

Телешки шол със сушени плодове

С тази марината се залива месото и престоява поне 1 денонощие на студено в хладилника.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в горещото олио.

Пуешко руло с омлет от билки и броколи на пара

Пуешкото месо се разрязва на крило (бутерфлай) и се начуква, докато се получи равна дебелина.

Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи

В тежък съд с капак се загрява растителното масло и месото се запечатва от всички страни до получаване на златиста коричка.

Пикантна супа с кисело зеле и свински гърди

В дълбока тенджера се загрява олиото и месото се запържва от всички страни до зачервяване и отделяне на част от мазнината.

Филипински хрупкави свински гърди с чесън и ароматни подправки (лечон кавали)

Месото се вари между 60 и 75 минути, докато омекне, без да се разпада.

Телешко Строганов с гъби и ориз

Олиото се загрява в тиган и телешкото месо се запечатва за кратко до зачервяване от всички страни.

Пияни свински пържоли с червено вино и розмарин

Месото се подсушава с кухненска хартия, посолява се и се поръсва от двете страни със смлян черен пипер.

Печени свински котлети с круши и розмарин

Ястието се пече около 15–20 минути според дебелината на котлетите, докато крушите омекнат, а месото достигне вътрешна температура поне 63°C.

Печен свински бут с хрупкава кожа

Кожата на свинския бут се нарязва плитко на ромбове, като се разрязват кожата и мазнината, без да се засяга месото.

Муу Гу Гай Пан — пиле с гъби и зеленчуци на тиган

Пилешкото месо се запържва за около 3–4 минути, като се разбърква.