Рецепти за месни гозби

Печен свински джолан без кост, маринован в червено вино, соев сос и подправки в сладко кисел сос под фолио на фурна

Печен маринован свински джолан с хрупкава кожичка с майонеза, чесън и подправки

Печени крехки свински пържоли на фурна мариновани в мед, лимон, горчица, червено вино и соев сос

Печен свински джолан с ориз в йенско стъкло (йенса тава, тенджера) на фурна

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Печени чеснови свински пържоли с топено сирене на фурна

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Добавят се и две коркови тапи, защото месото става по-крехко, поради ензимите, които се съдържат в корка.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Маслото се слага в тенджера да се нагорещи, прибавя се лукът, запържва се и се слага месото.

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

След това се оставя леко да се охлади и месото се нарязва на кубчета.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Печен свински врат на фурна с бира в йенско стъкло

Руладини от свински вратни пържоли, пълнени с гъби, кашкавал, лук и моркови, печени в йенско стъкло (йенска тенджера, тава, съд)

Печени свински котлети на фурна с топено сирене, картофи, гъби, бяло вино и соев сос

Печена пълнена агнешка плешка с агнешки дреболии и ориз във фолио на фурна

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Пържен телешки черен дроб с червен лук, масло, сметана и бяло вино на тиган

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Печени свински пържоли с гъби, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна