Рецепти за ястия с млечни продукти

Бисквитена торта с вафли, заквасена сметана и какао

В правоъгълна форма се нареждат един пласт бисквити, като се потапят за кратко в затоплено прясно мляко....По този начин се реди цялата торта до изчерпване на продуктите.

Пълнени гъби с кашкавал, маслини, краве и топено сирене, увити в пилешки кожички, печени на фурна със сос от сметана и майонеза

Нареждат се в тава и се заливат със сос от прясното мляко, готварската сметана и останалата майонеза....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 35-40 минути.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Панирани пилешки филенца кентъки (кфс/KFC подобни)

Прясното мляко и яйцата се разбъркват.

Солен кекс с плънка от шунка (колбас), яйца, червена чушка и сирене

За тестото се разбъркват изброените продукти, в същата последователност.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бира, чили и соев сос печени на фурна

През това време се приготвя сосът от киселото мляко, майонезата, стритата скилидка чесън, счуканите орехови ядки, копър, синап и сол на вкус.

Печен цял заек с топено и пушено сирене, кашкавал и течна сметана в глинен гювеч на фурна

Слагат се останалите продукти - пушеното и топено сирене, нарязани на кръгчета, течната сметана и настърганият кашкавал....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около час и половина.

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

От брашното, маслото и прясното мляко се приготвя сос бешамел, като брашното се запържва до златисто в загрятото масла и млякото се прибавя постепенно, като се бърка непрекъснато....В намаслена правоъгълна тава се слава малко от соса, след което се подреждат ред кори, сос, спаначена смес, отново кори, и така докато свършат продуктите.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

В загрято масло се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко, сол и индийско орехче....Редят се ред кори, покриват се с доматен сос и отново се редят кори, бешамел, доматен сос докато свършат продуктите.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Продуктите се смесват, овкусяват се със сол и черен пипер на вкус и накълцан на ситно пресен босилек....Щом започна да променя цвета си, се съсипва затопленото прясно мляко, при непрекъснато бъркане, така че да не се образуват бучки....Ястието се поднася топло, веднага щом се сготви.

Щрудел с домашни кори и плънка с тиква, ябълки, орехи, грис и стафиди

Настърганата ябълка се смесва с настърганата тиква и останалите продукти за плънката....Намазва се с прясно мляко и се поръсва със захар.

Крехки пържени пилешки филета с гъби печурки, лук и кисели краставички на тиган

Щом поомекнат, се прибавят бульонът, прясното мляко и подправките.

Печени охлюви с ориз и яйца на фурна

Ястието се оставя да поври до омекване на продуктите....След това се залива със заливката от млякото, яйцата и кашкавала и отново се запича във фурната при 200 градуса.

Домашна баница от готови кори с локум

Продуктите за плънката се смесват.

Масленица със сирене и яйца (със суха мая)

Маята се активира с изброените за закваската продукти и с нея и останалите се замесва меко тесто, като се използва 1/3 от маслото....Намазва се със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко.

Пърженки със захар и сирене

Сместа се разбива добре и към нея се прибавят всички останали продукти.

Патешка супа с картофи

В отделна купа се смесват киселото мляко, яйцето, брашното и маслото.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.

Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган

Ястието къкри на котлона, докато виното се изпари.