Рецепти за мариновани меса

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на тиган

Месото се нарязва на хапки, се слага в сместа и се оставя да се маринова за 1 час в хладилник.

Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за поне 2 часа в хладилника....Месото се намазва добре със сместа и се покрива с алуминиево фолио.

Крехки свински вратни пържоли с бира, чесън и розмарин

Добавя се малко зехтин и се оставят да се мариноват....Пекат се в загрята фурна на 180 градуса, докато бирата се редуцира наполовина и месото е готово.

Агнешка чорба по сръбски (супа от агнешки бут)

Агнешкият бут се маринова в смес от олио, сол и вегета....Добавят се месото и дафиновите листа.

Телешко задушено със сушени плодове

Разбърква се добре и се оставя да се маринова за 1 час в хладилник....След това се отделя месото настрана.

Печен телешки джолан по родопски с картофи, целина, моркови и праз лук

Месото се попарва и след това се маринова в сместа за около 4-5 часа.

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

В получената смес се маринова агнешката плешка за 1 нощ....На следващия ден агнешкото месо се изважда от марината, измива се и се подсушава.

Печени рибни рулца от бяла риба мерлуза на фурна

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Месото се оставя за една вечер да се маринова.

Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло вино

Оставят се за половин час в хладилник да се мариноват.

Картофи огретен с краве сирене, бекон, настърган кашкавал, кисело мляко и яйца на фурна

В намазнена правоъгълна тава за печене се нареждат на половината от картофите, а върху тях се нанася на равен слой смес от натрошено сирене, бекон и мариновани краставички, нарязани на кубчета.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Свинското месо се нарязва на малки и тънки пържоли, които се подреждат в тавичка....Покриват се с фолио и се оставят да се мариноват едно денонощие в тази марината.

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Месото се слага в купа и се добавят ригана, изстискания от лимона сок, зехтина, 2 с....сол и малко черен пипер и се оставя да се маринова за около час.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Месото се полива със зехтин и се оставя да се маринова за 1 час.

Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа....Месото се залива със сместа и ястието се покрива с алуминиево фолио.

Турска агнешка супа / чорба с агнешки ребра и зеленчуци

В загрята олио се запържва месото от всички страни за около 5 минути....Оставя се да се маринова.

Печени свински пържоли с домат и топено сирене на фурна

Пържолите се мариноват в нея за около 4 часа....Маринованото месо се отцежда и превърля в тава.

Печени свински вратни пържоли с чесън, соев сос и червено вино на фурна

Оставят се да престоят час в хладилник, докато се мариноват.

Шпикован телешки шол на пара с моркови, шунка и сушени домати

Телешкото месо се разрязва, за да се оформи джоб.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган