Рецепти за доматени пюрета

Яхния от говеждо (телешко) месо и бамя

Разбъркват се периодично и след пет минути се слагат рязаният на кубчета домати, доматеното пюре, дафинов лист, куркума, канела, черен пипер сол и костен бульон.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Когато зеленчуците омекна, се добавят брашното, доматеното пюре, водата и червен пипер на вкус.

Такос с тортила питки, авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Пикантното пюре се смесва със скаридите и се овкусяват с черен пипер....Доматите и авокадото се нарязват на ситно.

Пица калцоне пепероне с готово тесто

Всеки кръг се намазва с доматено пюре, като се оставя около 1 пръст отстрани.

Пастицио от макарони с телешка кайма и сирене пармезан

Когато започне да ври, се прибавят накълцаните обелени домати и доматеното пюре.

Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан

Когато се раздроби, се добавя доматеният концентрат.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сосът се приготвя, като в пасатор се слагат лютата чушка, кетчуп, олио, оцет, захар, доматен сок, доматено пюре, доматите от консерва и скилидките чесън.

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Когато доматеното пюре започна де си сгъстява, се прибавят ситно нарязаните чушки.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Доматеното пюре се смесва със сушените манатарки, сушените домати, сол и черен пипер на вкус.

Варен бял боб (фасул) със свинско рагу

Печено филе от риба хек в гювече с печени чушки, кашкавал, яйца и кисело мляко на фурна

Прибавят се половината обелени и нарязани домати и се бърка няколко минути, докато доматите станат на пюре.

Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фета

Щом и те омекнат се добавят доматите от консерва, пюрето и подправките без магданоза.

Рибена чорба със застройка

Тимбал от авокадо и риба тон

Пюрира се с помощта на вилица и се поръсва с лимонов сок и зехтин....Доматът се пуска за 1-2 минути във вряла вода, обелва се и се нарязва на кубчета.

Задушено еленско месо със сини сливи

Хек в гювече

Прибавят се половината обелени и нарязани домати и се бърка няколко минути, докато доматите станат на пюре.

Печени измирски кюфтета на фурна

Доматите се нарязват и се смесват в топлоустойчив съд с доматеното пюре, останалия зехтин, захарта, водата, солта и черния пипер.

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Доматите се натрошават и се добавят заедно с доматеното пюре, ако се използва, телешкия бульон, дафиновите листа, мащерката и розмарина.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

Добавят се доматеното пюре, доматите на кубчета, бульонът, мащерката, розмаринът, дафиновите листа и лимоновата кора.

Хорешт Алу – иранска яхния с агнешко и сушени сливи

Добавят се заедно с доматеното пюре и сместа се готви няколко минути.