Рецепти за лимонови сосове

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Прибавя се останалият зехтин, сокът от половин лимон, сол, черен пипер, яйцата и месестата част от патладжаните....Готовите патладжани се поднасят със соса.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Когато гъбите омекнат се добавят нарязаните маслини, настъргана кора и сока на един лимон, наденичките, магданоза и сметаната....Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Печен свински джолан с гъби, морков, лук, доматено пюре и подправки в глинен гювеч / съд

Джоланът се полива от всички страни с изцедения сок от лимон....По време на печенето джоланът се обръща, за да поеме от соса и от другата страна.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Салата с варени картофи, царевица от консерва, корнишони, каперси и пресен лук

Всички продукти се разбъркват и се заливат с дресинг от лимоновия сок, зехтина и чесъна.

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Преди поднасянето се заливат с приготвения сос от доматеното пюре, зехтин и лимонов сок.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

Пилешките филета се мариноват предварително с лимонов сок и чесън....За приготвяне на соса песто: в топла вода се накисват сушените домати (за около 5 минути).

Великденско задушено пиле с бяло вино

След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото....При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и малко лимонов сок.

Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана

Доматите, зехтина, лимоновия сок, нарязаният на ивици босилек, сол и черен пипер....Разбърква се до получаване на еднороден сос.

Салата със спанак и киноа Хепи (Happy)

Пиле фрикасе с прясно мляко

Когато сосът започне да ври, се слага месото....Подправя се с лимонов сок, черен пипер и сол.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Подправя се с настъргана кора на лимон и мащерка....Приготвеният по-рано сос се темперира с бульона от супата.

Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо

В купичка се смесват сусамов тахан, лимонов сок и сол на вкус....Готовото ястие се разбърква и се сервира с кубчета авокадо и приготвения таханов сос.

Талиатели със зелена леща

Налива се зеленчуковият бульон и ястието се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок....Когато започне да кипи, се сваля от огъня и се сервира с сос от цедено кисело мляко, магданоз и зехтин.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Подправя се със сол, черен пипер, бахар, дафинов лист и нарязан на парченца лимон....Месото се сервира с приготвения сос и се поръсва с накълцан магданоз.

Карамелена грис халва с прясно мляко, крем сирене, мед и плодове

Добавят се десертното вино, медът, захарта и лимонов сок.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Агнешките момици се накисват за една вечер в саламура от 500 милилитра вода, 1 лъжица сол и половин лимон, нарязан на шайби....Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

В блендер се слагат майонезата, сметаната, чесънът, магданозът, зеленият лук и лимоновият сок....Всички съставки се слагат в дълбока купа и отгоре се заливат със соса.

Салата с кус кус, спанак и чесън

Кускусът се залива с получения сос....Салатата се подправя със сок от лимон, черен пипер и сол.