Рецепти за сметанови ястия

Домашен течен шоколад с лешници

Киш с броколи, чери домати и сьомга

Яйцата се разбиват с малко сол, черен пипер и заквасената сметана.

Бърз домашен хляб с грис за хлебопекарна

Бърз домашен бял хляб със сухо мляко за хлебопекарна

Лесен домашен течен шоколад със сухо прясно мляко, масло и какао в чаша

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Добавя се течната сметана и содата за хляб и пак се разбива.

Соеви хапки с картофи и зеленчуци

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути, след което се отцеждат и прибавят към ястието....Малко преди да се снеме от котлона, се добавят доматеното пюре, сметаната и подправките.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Ястието се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Налива се вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се вари 5 минути....Добавя се сметаната и тенджерата остава на котлона още 3 минути.

Коледено шоколадово руло (пънче) с ганаш и празнична украса

Шоколадът се разтопява на водна баня заедно със сметаната и маслото, докато се получи гладък ганаш.

Коледен пудинг с шоколадова глазура и бадеми

За глазурата сметаната и златният сироп се загряват до леко кипване.

Chicken Enmoladas – енчиладас със сос моле поблано и козе сирене

Покриват се със сос моле и се гарнират със заквасена сметана, натрошено козе сирене, сусам и пръстени лук.

Американска тако салата с телешко месо, ромен маруля, авокадо, доматена салса и черен боб

Отгоре се поставя доматена салса и кисела сметана.

Боровинков чийзкейк

Накрая се добавя киселата сметана и всичко се разбърква до хомогенност.

Бананово кексче с шоколадови стърготини

Заквасената сметана се прибавя към сместа за допълнителна влажност.

Тирамису с матча и шамфъстък

В отделен съд течната сметана се разбива на твърди връхчета и внимателно се прибавя към маскарпонената смес, за да се запази въздушността ѝ

Къпкейкове с матча

Прибавя се ванилията и се добавя толкова сметана или прясно мляко, че да се получи гладък и лесен за нанасяне крем.

Парти хапки канапета с яйца, краставица, репички и кресон за Великден

В купа се смесват ситно нарязаните яйца с майонезата и заквасената сметана.

Матча тирамису с шамфъстък

След това се прибавя разбитата сладкарска сметана и се сгъва бавно в крема, за да се запази пухкавостта му.

Веган пай с авокадо, лайм и кокос

Авокадото се обелва и се отделя месестата част, която заедно със сока и кората от лайм, кокосовата сметана, накиснатото и отцедено кашу, кленовия сироп, ваниловия екстракт и щипката сол се разбива в блендер до получаване на гладък и пухкав крем.