Рецепти за сметанови ястия

Лесна торта тирамису с обикновени бисквити закуска и крем Забайон (сабайон) за десерт

Маскарпонето се разбива с охладеният крем и накрая се добавя и разбитата животинска сметана.

Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш

Сметаната се загрява и когато започне да ври, се сваля от котлона.

Лесен и здравословен овесен кекс с банани и сухо мляко

Лесни и вкусни къпкейкове с цветен маслен крем за деца

Сметаната се разбива с ванилията, докато стане пухкава.

Бисквитена торта с еклери и крем ванилия

Сладкарската сметана се загрява на котлона.

Пържени картофени рьощи с бекон Панчета и пушена сьомга

А другата – със заквасена сметана, пушена сьомга, накълцан див лук и червен хайвер.

Мариновани пилешки гърди с канела и гарнитура от ориз от карфиол с кокосово мляко

Ястието се сервира с гарнитура от карфиола и се поръсва с накълцан кориандър.

Яйца с домати, риба тон и ароматни подправки

Ястието се поръсва с червен пипер и риган.

Кето пиле по китайски с доматен сос, чесън и сос тамари

Месото се връща в съда и ястието се готви още около 5-10 минути.

Мокър шоколадов сладкиш

Течната сметана се загрява.

Телешки стек с шери и доматен сос

Накрая се добавя готварската сметана и сосът се сваля от котлона.

Шоколадови тарталети с трюфел крем от черен, бял и млечен шоколад

Заливат се със загретите прясно мляко и сладкарска сметана.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Запържва се леко и се наливат бялото вино и готварската сметана.

Бял сос за руло Стефани

Когато се сгъсти леко се сваля от котлона и се добавя течната сметана.

Френски макарон с крем от шоколад и ликьор амарето (слепени сладки)

Сладкарската сметана се слага в малка тенджера на котлона заедно с ликьорът.

Крем супа от карфиол и тиквички

Прибавят се готварската сметана и настърганият кашкавал.

Плодов пудинг с ягоди, малини и картофено брашно

При сервиране се залива със сметана.

Печени пирожки с извара и плънка от киселец на фурна

Отделно се смесват бакпулвера, сметаната и солта.

Торта с блат от бисквити и крем в микровълнова печка / фурна

След това се обръща в поднос и се намазва с разбитата сладкарска сметана.

Солени тарталетки с крема сирене и маслини

Крема сиренето и заквасената сметана се разбиват.