Рецепти за сметанови ястия

Крем супа от кестени и тиква със семена

Към супата се добавя половината от сметаната, като се разбърква и се загрява, без да се оставя да заври.

Дубайски кейк с шамфъстък и крема сирене

В студен съд се разбива сметаната до образуване на меки върхове.

Полска кремова торта (Kremówka)

Течната сметана се разбива с 30 гр пудра захар до твърди върхове.

Унгарски телешки гулаш с червен пипер и доматен сос запечен на фурна

Накрая се разбърква със заквасената сметана и се сервира топло, по желание с паста и допълнително сметана.

Телешки строганов с гъби и кисели краставички

Налива се бульонът, добавя се сметаната и се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 25 минути, докато месото омекне и сосът се сгъсти.

Лесна крем супа с боб мунг от консерва по индийска рецепта

Ястието се покрива и се готви на слаб огън, докато се сгъсти....Наливат се кокосовото мляко, сметаната и още около половин чаша вода.

Солени тарталети с домашни кошнички и яйчена плънка с чери домати

През това време яйцата и сметаната се разбиват заедно.

Домашна торта с шам-фъстък с шоколадова глазура

Течната сметана се слага в тенджера и се загрява на умерен огън, при непрекъснато разбъркване, докато едва започна да къкри.

Домашна шоколадова торта - Троен шоколад

Добавят се пудрата захар, какао, ванилия, сол и около 3 лъжици сметана.

Лесно и бързо пиле къри с паста и гъби

Когато пастата е почти готова, се добавя сметаната и месото се връща в съда....Ястието се оставя да покъкри още няколко минути и се сервира.

Румънски традиционен десерт - папанаши

Готовите румънски понички се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия и се сервират като в чиния се слага по голяма поничка, покрива се със сметана и сладко, отгоре се слага по-малко топченце, като отново се покрива със сметана и сладко от боровинки.

Паста макарони с доматен сос, телешка кайма и грах

Накрая се добавят сметаната и предварително сварените макарони....Ястието се разбърква, докато макароните се покрият със сос и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Кремообразна спаначена паста пене с гъби, моцарела и пармезан

Продуктите се поръсват с брашно и бавно се добавя сметаната при непрекъснато бъркане....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се поднася.

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

Ястието се оставя да заври....Добавят се сметаната, моцарелата и пармезана и пастата се разбърква.

Лесно и бързо ризото с пилешко филе

Налива се бялото вино и ястието се оставя на тих огън да къкри....Щом оризът е почти готов се добавя сметаната.

Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати

Добавят се запечените зеленчуци, доматеният сос и сметана....Слага се останалият пармезан и ястието се разбърква внимателно.

Ванилов мус с кафе за десерт

Сметаната се разбива с 1/4 чаша захар с миксер, докато се образуват твърди върхове.

Печен чийзкейк с тиква, канела, крема сирене, извара и шоколад

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Слагат се каперсите, сметаната и накълцан магданоз....Ястието се оставя да покъкри още няколко минути и се сервира.

Бърза и лесна кремообразна печена сьомга на фурна с лимонов вкус

Прибавят се сметаната и горчицата....Ястието се пече около 10 минути в загрята фурна на 200 градуса.