Здравословни овесени бисквити с киноа

Киноата се залива с вряла вода и се оставя така за 20 минути. След това се отцежда. Пащърнакът се обелва и се настъргва на ситно.

В купа се смесват брашното, бакпулверът, овесените ядки и солта. Разбъркват се добре. Омекналото масло и кафявата захар се разбъркват заедно.

Към маслото се добавят едно по едно яйцата. След това се слага и сметаната. Добавя се сместа с брашното и накрая - киноата и пащърнакът.

Всичко се разбърква добре. В тава, покрита с хартия за печене, с помощта на лъжица се оформят бисквити. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 6-7 минути.