Рецепти за месни основни

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Паста фарфале с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе и бяло вино

Запечени пилешки бонфилета или гърди със сметана, гъби и кашкавал на фурна

Месото се подрежда в тавичка и отгоре се изсипват запържените гъби.

Кафяв ориз с бяло пилешко филе, морков, лук и доматено пюре на фурна

Печено подлучено пиле с чушки и доматен сос в гювеч

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Пълнено пиле с ориз, стафиди и бадеми печено под фолио на фурна

Слага се в тавичка и се пече до готовност на месото, като в началото се покрива с фолио, а в края на печенето то се отстранява, за да хване пилето апетитна коричка.

Печени пилешки бутчета с ориз, гъби и магданоз на фурна

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан, свинско месо се измива в студена течаща вода, отцежда се и се нарязва на малки парченца.

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Месото се слага в купа и се добавят ригана, изстискания от лимона сок, зехтина, 2 с.

Печени свински шишчета на скара

Месото се нарязва на парчета.

Задушено телешко по шотландски с лимонов сок и магданоз

Телешкото месо се нарязва на дълги парчета и се овалва в брашно, смесено със сол и черен пипер.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

В тиган с малко олио се запържва месото, овкусено с подправките и чесънът.

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски

Задушаването продължава на слаб огън до омекване на месото.

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

Свинското месо се измива, нарязва се на големи парчета и се запържва в част от маста, след което се изважда.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос.

Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се набожда на шишове.

Агнешка яхния с тиквички и пресен лук

Агнешкото месо се обезкостява, почиства се от жилите и се нарязва на хапки.

Свински кебап от джолан с дребни лукчета арпаджик

Месото се изважда и на негово място се слагат почистените дребни лукчета.