Рецепти за лукови сосове

Постни печени патладжани от консерва с кашкавал, домати и чесън на фурна

Доматите се задушават в тенджера на слаб огън с олиото, чесъна, настъргания лук, солта и черния пипер, докато се образува гъст сос.

Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фета

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в зехтина докато омекнат.

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Супа от коприва, картофи, домати от консерва, извара и сирене

Печени попчета на фурна

Заливат се със соса от зеленчуци и се пекат 15 минути на фурна.

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в свинската мас.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка....В пасатор се смесват скилидките чесън, олиото, джинджифилът, кориандърът, лютият пипер, соевият сос и пресният розмарин.

Пикантни свински котлети в кремообразен лучен сос

Лукът се обелва и се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът се обелва и се наситнява....Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се сгъсти.

Гювеч с пилешки бутчета, чушки, лук и моркови в пикантен доматен сос

В същия тиган се задушава лукът, който предварително се нарязва, докато стане прозрачен.

Здравословна рецепта за богата пъстра салса с черен боб и царевица от консерва

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

Следват наситнените лук, чушки и домати....Запържват се за 2-3 минути и се прибавя отцеденият от консервата боб, грахът, отцеден от консервата, наситненият чесън, чаената лъжичка червен пипер и чили сосът.

Тофу нахутени бургери на скара с хумус

Мажат се с хумус и вътре се слагат нарязаните маруля, домат, лук и готовото тофу....По желание се поръсват с чили сос.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Нарязаните на ситно лук, чесън, целина, моркови и бекон се запържват в загрята мазнина от зехтин и масло....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Прибавя се накълцаният лук и сосът се бърка, докато загрее.

Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко

Напръсква се с малко соев сос....По този метод се приготвя и нарязаният на кръгчета лук.

Леща в гювече с тофу, броколи и картофи с хрупкава коричка от хлебни трохи

Слагат се нарязаното тофу, соев сос и броколите.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрято масло и 100 мл вода....Приготвя се сосът, като киселото мляко, накълцаният чесън, джодженът и сол на вкус се разбъркват.

Зелена салата с радикио, пушена сьомга, домати, краставици, пъдпъдъчи яйца и соеви кълнове

Добавят се нарязаният пресен лук и зеленчуците се посоляват....Соевият сос, водата и захарта се разбиват.

Печени пилешки бутчета с червена леща на фурна, поднесени с цедено кисело мляко

Нарязаните на ситно лук, чесън и джинджифил се запържват в загрят зехтин....Приготвя се сос от цеденото кисело мляко и накълцан кориандър.

Бобена салата с печени червени чушки, мариновани гъби , бекон, царевица и грах от консерва

Беконът, киселите краставички, печените чушки и лукът се нарязват на кубчета....След това се смесват и се разбъркват добре с уни соса.