Рецепти за бели сирена

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Печурките и топеното сирене се нарязват на филийки и се добавят към месото.

Гарнитура от черен ориз за телешки стек

Налива се бялото вино и когато алкохолът изври, се налива вода и оризът се вари според инструкциите на опаковката....Сваля се от котлона и се добавя настърганото сирене пармезан.

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Маята се слага в голяма чаша и се добавя половината от захарта...

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в сгорещен зехтин...

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Налива се бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя бульон на порции.

Руло с два вида крем – маскарпоне и сметанов и ганаш от бял и натурален шоколад за десерт

За блата, се разбиват изброените продукти до хомогенност...

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Щом супата е готова, се добавя настърганото сирене.

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Когато оризът е готов, тенджерата се маха от огъня и в нея се разбъркват сиренето и маслото, както се добавят и сол и пипер на вкус.

Кифлички със сладко тесто с бакпулвер, без мая, маслени, без втасване, с конфитюр от ягоди

Тестото за кифличките се приготвя като в купа се смесват сиренето Крема, олиото, захарта и прясното мляко.

Печен чийзкейк с тиква, канела, крема сирене, извара и шоколад

Едната остава бяла, втората се смесва с тиквата, а в третата се добавя шоколадовата смес.

Печени тиквички на фурна с галета и пармезан

Поръсват се със зехтин, бял пипер и настърган пармезан.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Гарнира се със сварената юфка, настърганото сирене и се залива със соса.

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан

Налива се бялото вино и се оставя, докато изври, а това отнема около 5 минути.

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

Ризото с гъби Шийтаке и ориз арборио

Температурата на котлона се намалява и се налива бялото вино.

Подходяща гарнитура за скариди от черен императорски ориз

Оризът се вари около 20 минути и след това се прибавят крема сирене и пармезанът.

Печени кростини с боб, пармезан и лимон на фурна (сандвичи)

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Двуцветен чийзкейк със заквасена сметана и конфитюр

Крема сиренето и заквасената сметана се разбиват добре....След това се изсипва белият крем и се заглажда, като се внимава да не се смеси с цветния.