Спаначено руло с крем сирене, пушена сьомга и майонеза

Спанакът (400 г) се измива и отцежда от излишната вода. Подсушава се и се накълцва. Яйцата (2 бр) се разбиват и смесват със спанака, заедно с половината скълцан чесън, киселото мляко (3 с.л.), бакпулвера (1 ч.л.), брашното (2 с.л.), черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре.

Спаначената смес се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Разнася се равномерно и се пече 20 минути на 180 градуса. След това се изважда от тавата и се оставя да изстине. Добре е да се покрие с кърпа, за да остане блатът мек.

Крема сиренето (250 г), майонезата (2 с.л.) и останалият чесън се разбъркват добре. Сместа се подправя със сол и черен пипер.

Хартията се маха от спаначения блат и отгоре се намазва с белия крем. Отгоре се разпределят резените пушена сьомга (200 г) и рулото се завива.

Оставя се за 1 денонощие в хладилника и тогава се сервира.