Рецепти за супи с боб и зеленчуци

Леща чорба в тенджера под налягане

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

1 супена лъжица зехтин се загрява в дълбок тиган.

Яхния с белена червена леща, лук, морков, чушка и доматен сос

Лещата се вари около 15 минути, след което се добавя накълцан магданоз и 1 супена лъжица зехтин.

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Едната глава лук, 2 скилидки чесън и магданозът се нарязват на едро и се смилат в блендер заедно с кимиона, кориандъра, отцедения нахут и 2 супени лъжици сусамов тахан.

Пармезанови кошнички със салата от пушено пиле

Тавичката се поставя кръгла форма за сладки с диаметър 5 см и в нея се сипва една супена лъжица пармезан.

Салата от зелена леща, киноа, чери домати, пресен зелен лук и краве сирене

Овкусяват се със сол, черен пипер, лимонов сок и около 1 супена лъжица зехтин.

Кокосово веган къри с леща, ориз, домати от консерва, куркума и кокосово мляко

Супа къкри още около 5 минути и се сервират на порции равни количества къри с леща и ориз.