Рецепти за зеленчуци в сос

Печени пухкави и сочни кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук с мая на фурна

Готовите тиквени кюфтенца се поднасят с подлучен млечен сос.

Пържени мариновани червени чушки с чесън, оцет и магданоз

С получения сос се заливат изпържените чушки и се оставят да се мариноват няколко часа в хладилник.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Езикът се полива с получения сос.

Канелони паста с кренвирши / пушено пилешко месо / шунка и гъби на фурна

Приготвя се соса, като маслото се загряват.

Пълнени тиквички лодки с плънка от шунка, сирене, яйце и кашкавал на фурна

Когато сосът се сгъсти, се оставя леко да се охлади.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Сместа се оставя да заври, докато се получи гъст сос.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Сварените лингуини се отцеждат и се добавят към соса.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Разбърква се, така че то да се разпадне и да сгъсти соса.

Печен агнешки бут с бира, картофи и гъби на фурна

Полива се с получения от печеното сос и се допича за още 15 минути.

Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Приготвя се соса, като нарязаният на ситно лук се запържва.

Тартар с филе от сьомга, авокадо, домат, каперси и кисели краставички

Печени свински пържоли на скара с краве и крема сирене, лук, чесън и подправки

Изпичат се на предварително загрята скара 5-6 минути от едната страна, после се обръщат и се намазват със соса от сирене.

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви още 5-6 минути или докато сосът се сгъсти.

Сьомга с чери домати, розови домати, каперси, овкусена със сок от лайм на тиган

Когато сосът от розови домати поври, се прибавят нарязаните чери домати и каперсите.

Задушено филе от риба щука с гъби и бекон в бяло вино и рибен бульон в тенджера

Рибните филета се изваждат и се оставят на топло, а останалият сос се вари, докато стане наполовина - около 10 минути.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос....Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Паста фарфале (пеперудки) с бекон, гъби печурки, чесън, готварска сметана и сирене пармезан

Към готовия сос се слага настъргания пармезан и се бърка, докато се разтопи сиренето.

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Сосът се разбърква и се вари около 20-25 минути.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

Сосът се оставя да поизври и се добавя чаша и половина гореща вода и се готви на слаб огън до готовност на месото.