Рецепти за настъргани зеленчуци

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Добавят се настърганите глави лук и кашкавал и нарязаната на ситно люта чушка.

Яхния от белена леща, домати, чушки, моркови и чесън (без брашно)

След 15 минути се добавят настърганите домати, червен пипер и скълцаният чесън.

Здравословна зелена салата с авокадо, маруля, моркови, царевица, сирене моцарела и дресинг от зехтин и лайм

Морковите се настъргват, а авокадото се нарязва на кубчета и заедно с царевицата се прибавят към марулята и чушката.

Леща яхния с целина, лук, морков, чесън и запръжка с домати

Доматите се настъргват и се задушават.

Пържени кюфтета с кайма, ориз, кашкавал, магданоз и копър

Към тях се прибавят настърганият кашкавал, свареният ориз и каймата.

Запеканка от картофи, броколи, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Всички зеленчуци се смесват, слагат се в тава и се овкусяват със сол и черен пипер....Отгоре се наръсват с натрошено сирене, слагат се парчета масло и настърган кашкавал.

Боб яхния с консерва домати и запръжка от олио и червен пипер

Около 20 минути преди да се свали от огъня, се добавя настърганият домат, подправките и сол на вкус.

Разядка от гулия (земна ябълка), козе сирене, кисело мляко, морков и магданоз

Морковът и земната ябълка се измиват, обелват и настъргват на ренде в купичка, като се разбъркват, за да се смесят.

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Добавят се настърганият домат, червеният пипер, малко вода и риган.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Тиквичките се настъргват, заедно с кората, посоляват се и се изстискват или отцеждат от излишната вода.

Спаначена супа със застройка от кисело мляко и жълтък

Олиото се загрява, запържва се ситно нарязан лук и настърган на едро ренде морков.

Салата с варена елда, картоф, прясно зеле, червено цвекло и морков

Цвеклото и картофът също се сваряват, след което се обелват и настъргват.

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

Чушките се пълнят със сместа и отгоре им се настъргва пармезан.

Солена палачинкова торта с шунка, майонеза, печени червени чушки и сирене

Сиренето, кашкавалът, шунката, краставицата и морковите се настъргват в отделни съдове.

Вегетариански пълнени чушки с киноа, тиквички, домат, яйца и сирене на фурна

Тиквичката се измива, настъргва и изстисква от излишната течност.

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Когато картофите и грахът омекнат, се прибавя настъргания домат и нарязаната на колелца бамя.

Руладини от свински вратни пържоли, пълнени с гъби, кашкавал, лук и моркови, печени в йенско стъкло (йенска тенджера, тава, съд)

Изваждат се и се смесват с настъргания кашкавал.

Печени пилешки бутчета с картофи, моркови, гъби, домати и бяло вино в глинено гърне на фурна

Пилешките бутчета се нареждат в гърнето, добавят се ситно нарязаните гъби, нарязаните на кубчета моркови, нарязаните на резени картофи, обелените и настъргани домати, олиото, зърната черен пипер.

Крем супа от спанак с картофи, мляко, масло и сметана

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Слага се втората палачинка и се намазва с лютеница, поръсва се с натрошено сирене и се нареждат нарязаните краставици, чушки и предварително сварените настъргани яйца.