Рецепти за лукови ястия

Вкусна бистра постна зеленчукова супа с гъби, лапад (лобода), коприва и домат (без застройка)

Гъбите се нарязват на ивици, морковът на кубчета, зеленият лук - на колелца, а старият лук - на ситно.

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Към ястието се добавя свареният боб и се поставя във фурна при 180 градуса.

Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден

Спанакът и лападът се измиват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио, заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън.

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Слага се в тава и около него се нареждат нарязаните картофи, моркови и лук....Ястието се поръсва със сол и още от сместа от подправките.

Кавърма със свинско месо от плешка, печени чушки, гъби, лук и домати от консерва в гювече с картофено пюре (без мляко с масло) на фурна

Прибавят се нарязаните гъби, лук, печени червени чушки и домати от консерва....Ястието се оставя да се задуши до готовност.

Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Към тях се добавят и ситно нарязаният лук и счуканият чесън.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Нарязват се морковите на колелца, целината - на кубчета, чесъна - на ситно, лукчетата арпаджик се цепват леко....Ястието се залива с виното и бульона, добавят се дафиновите листа и гърнето се похлупва.

Салата с варени яйца, праз, кисели краставички и горчица

Задушени хапки агнешко месо с грах, гъби, зелен фасул (боб), червени чушки и лук

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в останалата част от маслото.

Грах яхния с тиквички, картофи, лук и домати

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио....Когато всички зеленчуци омекнат, брашното се добавя към тях и ястието се оставя да се довари.

Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Лукът се нарязва на ситно....Ястието се разбърква и се оставя да се задуши.

Ястие от лапад с гъби, ориз, джоджен и маслини, запечено на фурна

В дълбок тиган се запържват накълцаните пресен лук и чесън....След като ястието заври, се подправя с наситнените листа джоджен.

Печено агнешко месо с лозови листа, ориз, пресен лук и кисело мляко на фурна

Смляното месо се задушава с мазнината и лука....Когато ястието е готово, се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича на фурна, докато заливката хване коричка.

Пица с карамелизиран лук и кедрови ядки

Загрява се зехтинът и в него се изпържват тънко нарязаният лук, счуканият чесън, мащерката и дафиновият лист.

Печено постно зеле с праз и орехи на фурна

Слагат се черният пипер и чесънът на прах, разбърква се и ястието се изсипва в тава.

Картофени рьощи - лесни постни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Рьощи е другото име на това ястие и идва от швейцарската национална кухня.

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Пекат се около половин час при 180 градуса, като десетина минути преди ястието да е готово, в тавата се добавя розмарин.

Патешка супа с грах

Празът, морковът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно.