Рецепти за сладкиши с плодово пълнеж

Немски сладкиш / чийзкейк с нискомаслена извара и боровинки

Пълнежът се разпределя върху охладената основа и се заглажда.

Коблер сладкиш с боровинки поднесен с ванилов сладолед

Сладкишът се пече в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса до готовност на тестото (около 20-25 минути).

Немски сладкиш с нискомаслена извара и карамелизирани ябълки

Лимоновата кора се настъргва и се стрива с пръсти в захарта, така че да се ароматизира...

Немски сладкиш с нискомаслена извара и праскови от компот

Лимоновата кора се настъргва в захарта и се стрива с пръсти, така че захарта да се ароматизира...

Крамбъл барчета / сладкишчета със сладко от ягоди

Фурната се загрява на 190 градуса...

Сладкиш галет с поширани в червено вино сини сливи

Първо се пошират сливите, като се почистват от костилките и се нарязват на парчета...

Губана - пухкав италиански козунак с плънка от ядки, бисквити и какао

Губана е италиански сладкиш, който се приготвя традиционно за великденските и коледните празници....Оставя се настрана, докато се приготви пълнежът.

Бучелати - сицилиански коледни смокинови сладки с глазура

Добавят се към смокините заедно станалите съставки за пълнежа – стафиди, кедрови ядки, мед, сладко от кайсии, настъргана кора на портокала и канела.

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

Вероятно най-известният десерт на Сицилия, този традиционен сладкиш се състои от напоен с ликьор пандишпанов блат, крем със сирене рикота, декорация с марципан и захаросани плодове.

Торта в купа с домашно швейцарско руло със сладко от ягоди и сметанов бадемов крем

След това една трета от белтъците се добавя в тестото за сладкиша и отново внимателно се разбърква, за да не спаднат белтъците....Пълнежът се изсипва в купата и отгоре се затапва с по-малкия блат.

Бутер пай с боровинки и крема сирене

В средата, по дължина, се оставя плътна част за пълнежа, а от двете страни се правят диагонални разрези за оформяне на плитки, които след това се прегъват над пълнежа....Към сместа се добавят пресните боровинки и лимоновият сок, като се разбърква внимателно, за да не се намачкат плодовете....След изпичане сладкишът се оставя да изстине леко, след което се поръсва с пудра захар и се сервира.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Днес има много рецепти и вариации на дзеполе включително с пълнежи като сирене рикота, шоколад, захаросани плодове и дори аншоа.

Италиански щрудел с ябълки, канела, стафиди, орехи и кедрови ядки

Сладкишът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути или до златист загар.

Ябълкови мъфини с плънка от крема сирене и карамелен топинг с канела