Рецепти за зехтин с чесън

Лют перков сос

Чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно....Всичко се запържва в зехтина за 3-4 минути.

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновият сок, ядките кашу, счукания чесън и сол на вкус.

Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу

Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин....Сиренето Фета се смесва с майонезата, пресования чесън, изпечените ядки кашу, накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди, черния пипер и солта.

Салата с краставици, целина, кисело мляко и майонеза

Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от разбитите кисело мляко, майонеза, зехтин, сол и счукан чесън.

Печен пангасиус с ориз на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин....След като стане полупрозрачен, се добавя счуканият чесън.

Печен паламуд с ориз на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин....След като стане полупрозрачен, се добавя счуканият чесън.

Пангасиус печен с картофи на фурна

В тиган се сгорещява малко зехтин и за 5 минути се задушават нарязаният на ивици лук и ситно накълцаният чесън.

Пиле печено в прясно мляко в йенско стъкло

Залива се с млякото и се овкусява със счукан чесън, сол, пипер и розмарин....По желание сосът може да се сгъсти с малко брашно и зехтин.

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Заедно с пресования чесън и предварително измитите, подсушени и нарязани на полумесеци гъби се задушава в малко зехтин.

Марината за телешки стекове

Пиле с кус кус, калмари и доматен сос на котлон

Запържват се в малко зехтин със счукан чесън.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка, нарязаният на ситно и стрит със сол чесън, зехтина, лимоновия сок и счуканите орехи.

Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин.

Кус кус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек

Лукът се нарязва на малки кубчета и заедно със счукания чесън се задушава в зехтин.

Салата с краставици и слънчогледово семе

Краставицата, царевичките, счуканият чесън и слънчогледовите семки се смесват, посоляват се и се поръсват със зехтин и лимонов сок.

Синапово пилешко руло пълнено с гъби печурки и синьо сирене печено на фурна

Печурките се нарязват на ситно и се задушават за 1-2 минути в сгорещен зехтин....Смесват се със счукания чесън, ситно нарязания пресен магданоз, половината от синапа и натрошеното синьо сирене.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Върху половинките от филето се слагат счукан чесън, натрошено синьо сирене, синап на зърна и сусам на зърна....Поднасят се със салата от домати, миди, лук, зехтин и лимонов сок.

Пълнена целина с леща

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в сгорещения зехтин....Към него се прибавят отцедената леща, счуканият чесън, сушени смокини, нарязани на ситно, подправките и слънчогледовите семки.

Задушени пилешки бутчета с бамя

Пилешките бутчета се запържват в зехтина за 7-8 минути докато станат златисти....Изваждат се и на тяхно място се слага бамята, кубчетата лук, чесънът и нарязаните наситно чушки.