Рецепти за зехтин с чесън

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Зехтинът, лимоновият сок, солта, чесънът на прах и черният пипер се разбиват.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

След това се отцеждат и нарязват на малки парченца, които се смесват с намачканото топено сирене и счукания чесън....Смесват се, осоляват се, налива се малко вода и се поръсват със зехтин.

Крем-супа от тиква и джинджифил

В блендер се пюрират лукът, чушката, джинджифила, чесъна, кората от лайм и кориандъра, докато се образува пюре....Тенджера се загрява на средно висока температура и се изливат зехтина и пюрето.

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Оцетът, водата, захарта, сол, черен пипер и накълцаният чесън се слагат в тенджера....Бурканите се допълват с олио или зехтин и се затварят.

Сос за паста Песто Сицилиана с домати и босилек

Овкусява се със сол и пипер и се добавя чесънът, заедно с част от зехтина, и пак се пасира.

Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази марината се поливат пържолите.

Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Лукът, стръковете целина и чесънът се нарязват на дребно....Телешките хапки се овалват в брашно и се запържват в зехтина.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на дребно....Каймата се запържва в загрят зехтин, докато се раздроби.

Каша от коприва с домати и ориз

Накълцаните лук и чесън се задушават в загрята мазнина.

Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

Желиран таратор с орехи

Копърът и чесънът се накълцват.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

В тиган се загряват зехтинът и половината масло....Добавя се скълцаният чесън и се поръсва с черен пипер.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Накълцаните лук, чесън и резене се запържват в останалия зехтин.

Спагети със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в загрят зехтин.

Черен императорски ориз със зелени тиквички и пушена сьомга

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина за няколко минути.

Италианска топла салата с картофи и чери домати

В тиган се загрява зехтина и в него се запържват рибите аншоа, чесънът и маслините за 3-4 минути.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Чесънът се счуква и към него се добавят подправките - сол, риган, черен и червен пипер....Добавя се зехтинът и се бърка до образуване на еднородна паста.

Задушени гъби с киноа и спанак в тенджера на котлон

Зехтинът се загрява и нарязаните гъби се задушават за около 4-5 минути....Подправят се със стрит чесън, мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Задушено брюкселско зеле със сметана, синьо сирене и пармезан на котлон

В тиган се загрява мазнина и нарязаният чесън се запържва.