Рецепти за зехтин с чесън

Запеканка от карфиол с ориз, спанак и сирене пармезан на фурна

Лукът се нарязва на ситно, спанакът - също, а чесънът се счуква....В сгорещения зехтин и трите продукта се пасират до омекване, след което се прибавят оризът и подправките.

Печени патладжани на колелца със сирене Моцарела и песто от босилек

Песто се приготвя като се пасират свежи листа босилек, зехтин, чесън, лимонов сок, кедрови ядки, сол и пармезан.

Тунизийска салата с херинга

Зеленчуците се задушават за 20 минути в зехтин....Когато омекнат, се подправят със сол, черен пипер, кимион и счукан чесън.

Зелена салата със спанак, кълнове, ядки и стафиди

Добавят се пресният лук, перцата от пресния чесън и ментовите листенца, нарязани на ситно....Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок и се разбъркват.

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Зехтинът, лимоновият сок, солта, чесънът на прах и черният пипер се разбиват.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

След това се отцеждат и нарязват на малки парченца, които се смесват с намачканото топено сирене и счукания чесън....Смесват се, осоляват се, налива се малко вода и се поръсват със зехтин.

Задушена бяла риба амур с доматен сос и сирене

Посоляват се и се овкусяват с босилек, счукан чесън и зехтин.

Крем-супа от тиква и джинджифил

В блендер се пюрират лукът, чушката, джинджифила, чесъна, кората от лайм и кориандъра, докато се образува пюре....Тенджера се загрява на средно висока температура и се изливат зехтина и пюрето.

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Оцетът, водата, захарта, сол, черен пипер и накълцаният чесън се слагат в тенджера....Бурканите се допълват с олио или зехтин и се затварят.

Сос за паста Песто Сицилиана с домати и босилек

Овкусява се със сол и пипер и се добавя чесънът, заедно с част от зехтина, и пак се пасира.

Печени свински вратни пържоли с картофи и бяло вино на фурна под фолио

Зехтинът, оцетът, виното и скълцаният чесън се разбъркват и се тази марината се поливат пържолите.

Лесен картофен огретен с патладжани, тиквички, домати, сирене, извара и кашкавал печен на фурна

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Лукът, стръковете целина и чесънът се нарязват на дребно....Телешките хапки се овалват в брашно и се запържват в зехтина.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на дребно....Каймата се запържва в загрят зехтин, докато се раздроби.

Каша от коприва с домати и ориз

Накълцаните лук и чесън се задушават в загрята мазнина.

Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

Желиран таратор с орехи

Копърът и чесънът се накълцват.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

В тиган се загряват зехтинът и половината масло....Добавя се скълцаният чесън и се поръсва с черен пипер.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Накълцаните лук, чесън и резене се запържват в останалия зехтин.

Спагети със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в загрят зехтин.