Рецепти за бял пипер

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Овкусяват се със сол, пипер и розмарин.

Боб с гъби манатарки в тенджера под налятане

В тенджера под налягане се поставят белият и кафявият боб, нарязаните на ситно лук, морков и гъби, и се заливат с вода ....Добавят се смес от брашно, червен пипер и малко сос от тенджерата.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Намазва се отвън и отвътре със сока от ябълката и лимона, и се натърква със сол и черен пипер.

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Чуква се по 1 яйце във всяко гнездо и се допича на горен реотан, докато белтъкът побелее.

Синапено руло от свински шол

Свинският шол се изтънява с чукче, посолява се и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал и синапово семе ....От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Посоляват се, подправят се с черен пипер.

Пиле жулиен с босилек

Прибавят се сметаната и бялото вино....Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек, солта и черният пипер.

Печена ципура с гъби и чери домати на фурна

Рибата се почиства и се поръсва със сол и черен пипер.

Маринована маслена риба на скара

Слагат се в купа и се добавят бялото вино и девесил....Намазва се с малко зехтин и горчица и се подправя със сол, черен пипер, мащерка и риган на вкус.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

Месото се натрива от всички страни със сол и червен пипер и се намазва със зехтин Оставя се да престои за около 4 часа.

Печени пилешки бутчета на скара, мариновани с мед, чесън, сос Уорчестър и сок нар

Медът се разбърква със сироп от нар, сос уорчестър, чили сос, бяло вино и лимоновия сок....Добавят се настърганата кора, морска сол и черен пипер.

Пилешко роле с шунка, кашкавал и горчица

Намазват се с горчица и се поръсват със сол и черен пипер....След това се налива бялото вино и се задушават за около 20 минути на умерена температура.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

Пържолите от свински бут се натриват със сол и черен пипер.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Зеленчуците се оставят да поврат около 10 минути, след което се подправят с черен пипер, индийско орехче, масло и бялото вино.

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Добавят се нарязаният на ситно лимон, черен пипер, чубрица и сол на вкус....Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържен толстолоб котлети в царевично брашно

Котлетите толстолоб се подправят със сол и черен пипер....Овалват се в бяло и царевично брашно, сух чесън и риган.

Руло мозайка с кайма, кренвирши и топено сирене на фурна

Сместа се подправя с чубрица, черен пипер и сол....Наливат се водата и бялото вино.

Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слага в тава....Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино.