Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Постепенно се добавят 5-6 черпака от водата, в която се е варил бобът, при интензивно бъркане, за да не се получат бучки.

Бисквитена торта с крем от кондензирано мляко, сладкарска сметана и желатин

Желатинът се изсипва в студена вода и когато набъбне, се затопля, но не да завира.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Като се изпари водата се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, черния пипер, солта и разреденото доматено пюре.

Сладки топчета от грис, захар, прясно мляко и сироп

Сладък грис с кисело мляко, ванилия и сироп на фурна

Сладкиш с рикота, грис, маково семе, сладкарска сметана и ванилия

гореща вода и захарта.

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Слагат се да се сварят в подсолена вода.

Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

вода.

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Заливат се с вода и се слагат на котлона.

Печено свинско месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук, чушки и кисели краставички) на фурна

Нарязва се свинското месо на парчета и се сварява леко в подсолена вода, за да поомекне.

Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

Лещата се изцежда, пуска се във вряща вода и се вари 5 минути.

Печен телешки джолан с лук арпаджик и чесън в гърне

Доматеното пюре се размива с брашното и малко вода.

Салата с грилован патладжан на скара, чесън, сирене и магданоз

След това патладжанът се изплаква със студена вода, вземат се две-три ленти, навиват се на руло и внимателно се изстискват от водата.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Разрежда се с малко вода и се полива с тази смес месото в гърнето.

Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол.

Бял боб яхния с прясно мляко в гърне

На другия ден се сменя водата и бобът се прехвърля в гърне.

Печен бял боб по овчарски в гърне на фурна

От вечерта бобът се накисва и на другия ден се слага в нова вода и се вари, докато поомекне.

Пастет/разядка от картофи и бадеми

Пастет с орехи, хляб, олио и чесън

Хлябът е препоръчително да се сух, накисва се с хладка вода и се оставя да престои няколко часа, след което се отцежда.