Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Всички продукти (без киселото мляко) се слагат в тенджера, заливат се с вода и се слагат да се сварят.

Варени пълнени тиквички с телешка кайма, домати и ориз в тенджера

Ситно нарязания лук, вътрешността от тиквичките, каймата и оризът се задушават в малко олио и вода.

Пълнено пиле с ориз, стафиди и бадеми печено под фолио на фурна

Залива се с малко количество вода, докато я поеме и омекне.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Заливат се с равни части хладка вода и зелев сок и се варят на слаб огън.

Пълнен задушено печен заек в плик с ориз, гъби печурки и пушена шунка на фурна

Залива се с малко количество вода, докато я поеме и омекне.

Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурна

След 1-2 минути се добавят нарязаните на колелца моркови и малко вода.

Агнешка чорба с агнешки черва, ориз и пресен лук

В подсолена вода се сваряват предварително измитите агнешки черва.

Агнешка супа / чорба със спанак, зелеви листа, доматен сок, пилешки бульон и фиде

Месото се вари в подходящ съд с 2 л вода, накъсва се на ситно.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, доматен сок, ориз и застройка

Месото се нарязва на малки парченца и се слагат да врят в около 3 л вода.

Агнешка супа (чорба) с картофи, домати, зелен лук и магданоз

Месото се нарязва и се залива с 2 л студена вода.

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

студена вода, посоляват се и се сваряват на умерен огън.

Пене паста с пилешки хапки от гъхрди, броколи, бяло вино и заквасена сметана

В голяма тенджера в подсолена вода се сварява пенето според указанията на опаковката, така че да остане леко сурово.

Печено пилешко месо от гърди с броколи, сметана и горчица на фурна

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Постепенно се добавят 5-6 черпака от водата, в която се е варил бобът, при интензивно бъркане, за да не се получат бучки.

Бисквитена торта с крем от кондензирано мляко, сладкарска сметана и желатин

Желатинът се изсипва в студена вода и когато набъбне, се затопля, но не да завира.

Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино

Като се изпари водата се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, черния пипер, солта и разреденото доматено пюре.

Сладки топчета от грис, захар, прясно мляко и сироп

Сладък грис с кисело мляко, ванилия и сироп на фурна

Сладкиш с рикота, грис, маково семе, сладкарска сметана и ванилия

гореща вода и захарта.

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Слагат се да се сварят в подсолена вода.