Рецепти за десерти с белтъци

Плодов кекс с лимонада, нектарини и круши

Белтъците се отделят от жълтъците.

Тирамису с шоколадова заливка и орехи

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и белтъците се разбиват на пухкав сняг.

Сладки орехчета с галета

Белтъкът се разбива на пяна.

Коледни мъфини / кексчета - захарни бастунчета

Добавят се белтъците, ванилията и ментата и се разбиват, докато се смесят добре.

Сладка юфка с крем ванилия с прясно мляко и глазура

През това време се приготвя глазурата - белтъците се разбиват на пяна, заедно със захарта и щипката сол.

Домашни бутерки с череши и захарна глазура на фурна

Краищата се намазват с разбит белтък.

Кавала - турски бадемови маслени сладки във форма на луна с пудра захар

Белтъците се разбъркват с маслото и течната смес се добавя към сухата.

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

Един популярен гръцки десерт – лукумадес, представяла малки пържени понички.

Афогато - италианско кафе със сладолед

Името на десерта „Affogato“ се превежда като удавен, отнасящ се до процеса на приготвяне, при който кафето се излива върху топка сладолед.

Бучелати - сицилиански коледни смокинови сладки с глазура

Надалин – италиански сладкиш с бадеми и кедрови ядки

Класически италиански десерт от 13-ти век, който се е приготвил, за да се отпразнува първата коледа във Верона на семейство Скала - династия, която управлявала града повече от век.

Шоколадов сладкиш без брашно

В друга купа се разбиват белтъците до образуване на меки връхчета....Десертът се пече около 45 минути или до суха клечка.

Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметана

Намазва се с разбит белтък и се оставя за 30 минути в хладилника....Десертът се поръсва с пудра захар и се пече около 40 минути на 220 градуса.

Лесена и бърза чийзкейк торта без печене със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема и сладко от смокини

Готовият десерт се полива със сладко от смокини и по желание се декорира с цели парченца от плода.

Канелено руло (щрудел) от бутер тесто с ябълки, стафиди и орехи

Щруделът с разбит белтък и се поръсва с кафява захар....Пече се в загрята фурна на 200 градуса до златист загар и когато леко изстине, десертът се поръсва с пудра захар по желание.

Швейцарско шоколадово руло - сладкиш със сметанов пълнеж, бял шоколад и шоколадова глазура

В друга купа се разбиват белтъците за около 30 секунди....Готовият десерт се оставя в хладилник за минимум един час, най-добре за около осем часа, докато глазурата стегне.

Сладък пай със сладки картофи, индийско орехче, джинджифил и канела

Плънката се разпределя в кората за пая и десертът се пече около 40 минути в загрятата фурна.

Лесна домашна френска селска торта с медени блатове и млечен крем от цедено кисело мляко и заквасена сметана с пресни боровинки и къпини

Десертът се оставя в хладилник за 3-4 часа, за да се напоят добре блатовете.

Лека лимонова торта с лимонов бял крем и кокосови стърготини

В отделна купа се разбиват белтъците, докато се образува твърди връхчета.

Домашен черешов пай (с желатин)

Десертът се полива със сместа и се оставя да се охлади поне четири часа преди сервиране.