Рецепти за жълтък

Класически домашен плетен на плитка козунак на конци с прясна жива мая, локум и стафиди за Великден

com/bagrianka/">Багрянка - това са български вкусни яйца с ярко оранжев жълтък, който ще направи и плътността на козунака, и приятния жълтеникаво - розов цвят на тестото.

Лесни и бързи мини банички от бутер тесто с настърган кашкавал

Тестото се нарязва на четири еднакви парчета, които се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сол и черен пипер.

Лимонов пудинг

Жълтъците се разбъркват добре, заедно с лимоновата кора и лимоновият сок, млякото, брашното и 140 грама пудра захар.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Талятели с шунка и сметана

След няколко минути се добавят сварените талятели, а също и разбитите с вода, черен пипер и сол сурови жълтъци .

Коледно парфе с канела и коняк

Захарта, лимоновият сок и жълтъците се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре.

Бърз и вкусен маслен сладкиш / кекс без мляко със сладко от ягоди или мармалад по средата

Прибавят се жълтъците и ванилията и разбиването продължава.

Ягодов крем сабайон за десерт в чаши

Жълтъците, захарта, виното, ванилията и бадемовата есенция се слагат в голяма купа.

Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.

Палачинкова торта с бира и ябълки за десерт

Жълтъците се смесват с половината от бирата и леко се разбиват.

Изварена кростата (слакиш) с рикота, стафиди и бадеми

Летен кайсиев тарт

Добавя се жълтъкът и постепенно се налива млякото, като тестото се разбърква, докато си оформи на топка.

Класически глазирани пържени понички като тези в Дънкин Донътс

В друга купа се разбиват останалата захар, сол, топлото мляко, маслото, целите яйца и жълтъците.

Сладки тарталети с лимонов крем и малини

Един по един се добавят жълтъците, като след всеки се разбърква хубаво.

Лесен обърнат бананов сладкиш с ядки пекан (или орехи)

В друга купа се разбиват яйцето, жълтък, олио, захар, мътеница и ванилия.

Киш с бекон, зеленчуци, течна сметана и кашкавал

Смесват се с жълтъка, щипка сол и 1 супена лъжица вода.

Италиански карнавални пържени бисквитки (Chiacchiere)

Отделно се разбиват яйцата и жълтъка.

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

В средата на сместа се оформя кладенче и се слагат маслото, свинската мас, ванилията и жълтъците.

Италианска губана - пухкав великденски козунак с пълнеж

Заедно се разбиват яйцето, жълтъкът, ванилията и портокаловата кора.

Бадемов мус с авокадо и кафява захар

Добавят се разбития жълтък и екстрактите от бадем ванилия.