Рецепти за кори

Галет със сливи

За приготвяна на кората се смесват брашното със солта и захарта.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Сладките картофи се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица.

Пастет (дип) от орехи със стар хляб и чесън

Бисквитена торта със сушени кайсии, бял шоколад и ром

Млякото се кипва със захарта и настърганата лимонова кора.

Месник със свинско месо

След това се разделя на четири топки, от които се разточват кори с диаметър около 15 см.

Класически кекс с кисело мляко и яйца

Към него се добавят настърганите лимонови кори.

Дрезденски (немски) коледен сладкиш щолен (с мая)

В него се оформя кладенче и вътре се слагат яйцето, захарта, разтопеното масло, топлото мляко, маята, ванилията, канелата, лимоновата кора и солта.

Коктейл Ню Йорк (New York) с уиски, сок от лайм, захарен сироп и гренадин

Накрая се сипва гренадин и се украсява с кори от портокал и коктейлна черешка.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Прибавят се чесънът и лимоновата кора и се пържат около 5 минути, докато чесънът добие златист цвят, а кората замирише на препечено.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Изварата, маскарпонето, половината захар, лимоновият сок и настърганата лимонова кора се изсипват в дълбока купа и се бъркат до получаването на гладък крем.

Домашен жълт плетен (усукан) козунак с течна готварска сметана

В него се оформя кладенче, в което се слагат яйцата (отделно жълтъците и белтъците разбити), сметаната, захарта, разтопена с млякото, закваската, солта, ванилията и корите от лимона и портокала, а маслото се оставя за омесване.

Обиновен какаов кекс със стафиди за домашна хлебопекарна (или на фурна)

Яйцата, захарта, бакпулверът, маслото, какаото, лимоновите кори и конякът се изсипват в тавичката на хлебопекарната.

Унгарска сладка баница с ябълки и орехи

Половината от тестото се разточва на кора с размери малко по-големи от дъното.

Портокалов кекс във форма за куглоф с шоколадов ганаш и шоколадови пръчици

Портокаловата кора се настъргва на ситно и се прибавя към сместа.

Безглутенова пица с броколи, тиквички и песто от спанак

Пицата се пече във фурна, загрята на 200°C, за 15-20 минути, докато краищата станат златисти и кората стегне.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Тестото се разделя на две части, като за долната кора се отделя малко по-голяма част.

Ризото с октопод, миди, калмари и пармезан

Подправя се със сол, черен пипер и настъргана лимонова кора.

Пържени крокети от сьомга със свежи зелени подправки

В купа се смесват сьомгата, галетата, лукът, майонезата, яйцето, дижонската горчица, пресният магданоз, лимоновата кора, солта и черният пипер.

Традиционен френски печен Камамбер с мащерка

Горната кора на сиренето се прорязва на кръст с остър нож.