Рецепти за мазнини

Бързо пържено свинско месо на хапки, панирано по китайски с нишесте

Свинското месо се реже на кубчета...

Солени мъфини с пилешко месо и босилек

Закуска от варени овесени ядки с прясно мляко, орехи, мед и канела

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Сочна картофена запеканка по селски със салам, яйца, лук, масло и брашно на фурна

Марина за агнешки пържоли / котлети на скара / грил / барбекю с горчица и мед

Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук, кисело мляко и яйца на фурна

Пълнено цяло пиле с бекон, гъби и ориз печено върху кисело зеле в тава на фурна

Почистеното пиле се посолява...

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Пилешки пържоли от филе с гъби, майонеза и топено сирене в йенска тенджера / стъкло на фурна

Пилешки бутчета с гъби, майонеза и топено сирене в йенска тенджера / стъкло на фурна

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Пилето се сварява предварително във вода с олио и сол – този бульон по-късно се използва...

Зелена фритата с бейби спанак, лапад, киселец, левурда, чушка, пресен лук и сирене на фурна

Задушено свинско бон филе със зеленчуци (чушки, лук и моркови) по китайски на уок тиган

Свинското бонфиле се нарязва на хапки, а морковите и чушките – на ивици...

Задушен свински черен дроб (маринован в прясно мляко) с гъби печурки, лук и червено вино по селски в гювеч на фурна

Свинският дроб се измива, почиства и накисва предварително в прясно мляко...

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

Печени мариновани телешки пържоли на фурна в майонеза, горчица, прясно мляко, бяло вино и соев сос под фолио

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

Телешките пържоли се начукват леко докато станат на тънки стекове и се поръсват с черен пипер...

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара