Рецепти за млечни супи

Ванилов мус с кафе за десерт

В купа се разбъркват млякото, кафето, сместа за пудинг и 2 супени лъжици захар, докато сместа леко се сгъсти.

Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Богат, кремообразен и мек, десертът се състои от бисквити амарети или лешникови бисквити, яйца, какао на прах, захар, мляко и ром....Приготвя се карамел от захарта и около 8 супени лъжици вода, като се загряват внимателно в тенджера, докато захарта се разтвори напълно.

Чаудър с миди (шотладнска супа)

Брашното се размива в студеното прясно мляко и се сипва при картофите.

Таратор по странджански без кисело мляко

Счуканият чесън се смесва със солта, ситно нарязаният копър и счуканите орехови ядки...

Кифлички със сирене и чеснова коричка

В купичка се слага маята със захарта, 3 супени лъжици прясно мляко и 3 супени лъжици брашно.

Червен борш с цвекло, пушена шунка, заквасена сметана и ръжен хляб

Супата се оставя да заври, огънят се намалява и боршът се вари около 30 минути, докато зеленчуците почти омекнат.

Фестивално горещо какао с маршмелоу и меденка

Какаото на прах и захарта се смесват в малка купа, след което към тях се добавя една супена лъжица от горещото мляко и сместа се разбърква до получаване на гладка паста.

Полски крокети с телешка кайма

Брашното, яйцата, млякото, солта и олиото се разбиват до гладка смес и тестото се оставя да почине за 10 минути....Върху всяка палачинка се поставя по 2-3 супени лъжици от месния пълнеж, след което палачинката се прегъва отстрани и се навива на руло.

Домашни коледни сладки бастунчета

В купа или купа на вашия миксер смесете захарта, маслото, млякото, ванилията, екстракта от мента и яйцето....Разбъркайте заедно ментов бонбон и 2 супени лъжици захар.

Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

Ягодите се нарязват на парченца и се поръсват с кристалната захар и се разбиват с 2 супени лъжици гореща вода, след което към тях се прибавят пудрата захар, лимоновата кора, пресятото с бакпулвера брашно и разтопеното и охладено маг Накрая при внимателно бъркане се прибавят разбитите белтъци.

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Супата се посолява на вкус....Готовият борш се поднася с резени яйце и малко кисело мляко.

Таратор с авокадо, краставица и мента

Слагат се в блендер и се добавят прясната мента, киселото мляко и водата.

Домашни понички с мая печени на фурна с лимонова шоколадова глазура и кокосови стърготини (без пържене)

Маята се разбъркват в 100 милилитра топло прясно мляко с една супена лъжица захар и се оставя да шупне.

Щрудел с череши, червени боровинки и орехи

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със супена лъжица захар и се оставя да шупне за 5-10 минути.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Заливат се със смес от водата и киселото мляко и се посоляват на вкус....Готовата супа борш се поднася с една лъжица сметана на порция.

Плетен пухкав козунак на конци за Великден с локум и бадеми

Първа стъпка от приготвянето на козунака е захарта да се разтвори в стопленото прясно мляко....Щом козунакът е втасал повторно, се намазва отгоре с разбит със супена лъжица вода жълтък с помощта на четка и се поръсва със захар и филирани бадеми.

Фритата с козе сирене и печени зеленчуци

Лукът се обелва и нарязва на тънки филийки, след което се запържва на средна температура в 1 супена лъжица зехтин до карамелизиране за около 7-8 минути....Яйцата се разбиват заедно с млякото, подправят се със сол, черен пипер и пушен червен пипер, при използване.

Крем-супа от тиква и джинджифил

от кокосовото мляко....Супата се пюрира в блендера, като се добавят 2 супени лъжици сок от лайм.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Рулца от пържени филийки с плънка от сладко от боровинки и сирене

В единия край се слага супена лъжица сладко от боровинки, малини или шипков мармалад, както и малко натрошено сирене....Млякото и яйцата се разбиват и рулцата се панират в сместа.