Задушено агнешко месо с пресен лук, пресен чесън и доматено пюре

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

Баклава с шам фъстък и сушени плодове

В тенджера на умерен огън се загрява маслото и олиото, докато се смесят.

Чорба от пилешки дробчета

Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Телешкото месо се нарязва на късове и се запържва в олиото от всички страни за 3-4 минути.

Супа (чорба) от леща, спанак, чесън и подправки

Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Домашен хайвер / разядка / топеница с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Целината и морковите се нарязват и се задушават в олио.

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

Ситно нарязаният лук се задушава в малко олио и вода.

Задушени свински пържоли от бут с гъби и червено вино в тенджера

Боб чорба (супа) с телешки кюфтенца

В тенджера в малко олио се задушават нарязаните на кубчета морков, целина и пресен лук.

Манастирска чорба / супа от леща със запръжка