Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино
Продукти:
Рецепта:Черният дроб се сварява до омекване в малко подсолена вода, заедно с черен пипер и с виното. След това се нарязва на кубчета. Лукът и чесънът се запържват. Налива се малко вода и се оставят да се задушат. Щом лукът омекне и водата се изпари, се прибавя кимион и ситно нарязаните мента и магданоз. Всичко се оставя да се задуши. В готовия сос се слагат парчетата черен дроб, сипва се малко бульон и се прибавя галетата. Ястието се оставя за около 5 минути на котлона. По желание може да се разреди или пък да се сгъсти. |
Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино 
Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино 
Яхния от морски дарове – бяла риба, миди и скариди с домати и червено вино 
Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз 
Яхния телешко задушено с домати и червено вино 
Яхния с агнешко месо, консервиран грах, картофи, моркови, лук, домати, чесън и подправки в тава на фурна