Рецепти за паста с риба

Скордалия – гръцко чесново картофено пюре с лимонов сок

Също така често се сервира и като гарнитура към различни рибни или зеленчукови ястия....В кухненски робот или чопър се смилат скилидките чесън с малко сол и зехтин, докато се получи паста.

Треска в доматен сос с маслини и каперси

Ястието се покрива с капак и се оставя да ври 8-10 минути, докато рибата се сготви и започне да се разпада на парчета при лек натиск с вилица....Ястието се поръсва с пресен босилек и се сервира горещо, по желание с хрупкав хляб, полента или паста.

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

В малка купа се смесват соевият сос, миринът, оризовият оцет, джинджифилът на прах, чили пастата и захарта.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

Разбива се до получаване на еднородна паста, която се разпределя върху рибките.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

Сосът се приготвя като всички продукти без нишестето се смесят и разбъркат добре (Ако не разполагате с изброените продукти може да използвате готова зелена или червена къри паста смесена със соев сос, сметана и кафява захар).

Червено къри със скариди, кокосово мляко, лимонова трева и зеленчуци поднесено с варен ориз или на пара

Ако не разполагате с посочените продукти, може да се използва червена къри паста, която е смес именно от тях.

Сундубу джиге – корейска супа с меко тофу

Зелена салата с маруля, зелен фасул и сельодка

Отгоре се поставя рибата сельодка и се поръсват с пипер меланж.

Тапенада - предястие с маслини Каламата, аншоа и сушени домати

Готовата паста Тапенада да се съхранява в буркан в хладилника.

Задушени калмари с доматен сос и червено вино

Добавя се доматената паста и се разбърква.

Доматена крем супа от миди с фиде (топла)

Супа от миди с картофи, фиде и застройка

Сос „Тапенаде“ (Salsa Tapenade) с маслини, аншоа и чесън

Получената паста се бърка в миксер, като към нея на тънка струйка се добавя зехтинът, така че да се получи гъст, хомогенен сос.