Печени сардини с чеснов сос на фурна

Сардините се почистват от главата и кости и получените филета се подреждат в намазнена тавичка.

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата. Разбива се до получаване на еднородна паста, която се разпределя върху рибките.

Тавичката се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече за около 10 минути.

Щом са готови, се пръскат с лимонов сок и се сервират.