Печени миди с чесново масло и билки на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 190°C. Маслото се разтапя на слаб огън в малка тенджера. Към него се добавя ситно нарязаният чесън и се запържва внимателно за 1-2 минути, докато се отдели аромат, без да се допуска покафеняване. След това се добавят нарязаният магданоз, риганът, лимоновият сок, солта и черният пипер. Сместа се разбърква и се сваля от котлона. Мидите се почистват и се подреждат с черупката надолу върху тава за печене или дървена дъска. Всяка мида се покрива обилно със соса от чесновото масло и билките. Тавата се поставя във фурната и мидите се пекат за 8-10 минути, докато месото се сготви и сосът започне леко да къкри. След изваждане, мидите се прехвърлят в подходящ съд за сервиране и се гарнират с пресен магданоз. |
