Рецепти за пушени

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

В тава или друг съд се смесват всички подправки - сминдух, чубрица, сладък и пушен червен пипер.

Домашна осолена сланина

Домашен осолен и сушен свински бекон (гърди)

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Котлонът се спира и се добавят нарязаното топено пушено сирене и накълцаният копър.

Гръцка тарама салата / разядка с хайвер от треска, лук, хляб, зехтин и маслини

Печени гнезда с яйца, бейби спанак и домати на фурна

След това се слагат нарязаните домати и се подправят с пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправки

На хартия се разпределят подправките: сминдух, чубрица, сладък червен пипер и пушен червен пипер.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Каймата се подправя с пушен червен пипер, черен пипер, кимион, сол и зехтин.

Пълнена питка с херинга и яйце на фурна

Във всяко гнездо се слага малко масло, пушена сьомга и се чуква по 1 яйце.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето, нарязано на порции, пушените гърди (бекон), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко, наденицата, а също и сармичките.

Лесна салата с ементал и свинско филе

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

) Пушените шпроти се разпределят по две между резените авокадо, ориентирани с опашките навън.

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

След това месото се изважда от тенджерата и в същата мазнина се пържи нарязаният на кубчета пушен бекон.

Хрупкави печени пилешки бутчета

Печени пилешки бутчета Peri Peri на Nando

В малка купа се разбъркват зехтин, лют червен пипер, пушен червен пипер, риган, сол, черен пипер, сок от лайм и стрит чесън.

Мексикански сос Салса Брава - за картофи, сандвичи, месо, зеленчуци

Цяло печено пиле с ароматна хрупкава коричка на фурна

В купа се смесват пастата хареса, зехтин, мед, кимион, пушен червен пипер и чесън на прах.

Хрупкави сочни пилешки бутчета на фурна

Домашно приготвена подправка за месо на скара