Гъста крем супа от боб с пушен червен пипер

Гъста крем супа от боб с пушен червен пипер - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г боб
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 4 скилидки чесън
  • 1 ч.л. пушен червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 ч.л. сол
  • 4 с.л. олио

Рецепта:

Бобът (200 г) се накисва за една нощ във вода. Това е важна стъпка от неговото приготвяне, защото освен по-вкусен, киснатият предварително във вода боб не дразни стомаха и не образува газове.

Бобът се поставя в тенджера, залива се с вода и се оставя да заври. Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

В отделна тенджерка се поставят ситно нарязаният лук (1 глава) и нарязаните на ситни кубчета моркови (1 бр) и чесън (4 скилидки). Те се задушават до омекване в олиото (4 с.л.) и щом са готови, към тях се прибавя отцеденият след варенето боб, пушеният червен пипер (1 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), чубрицата (1 с.л.) и солта (1 ч.л.). Всичко се разбърква и се залива с малко от водата, в която се е варил бобът.

Супата се готви до пълното омекване на продукти, а след това се пасира до получаването на гъста супа. По желание може да се долее още от водата при варенето на боба, докато се получи желаната консистенция.

Супата се сервира гореща и по желание се поръсва с още пушен червен пипер. Поднася се с пресен магданоз.

Посудата от снимката можете да намерите в СИА ЕООД.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

53 г
Калории 126 кал6%
Калории от мазнини36 кал7%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини6г19%
Мазнини4г 28%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.03г
Омега 3
Въглехидрати 18г55%
Фибри4.6г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А64мкг7%
B1 (Тиамин)0.065мг5%
B2 (Рибофлавин)0.039мг3%
B3 (Ниацианамид)0.22мг1%
B5 (Пантенол)0.23мг5%
B6 (Пиродоксин)0.103мг8%
B9 (Фолиева киселина)37мкг9%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C2мг2%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.21мг1%
K (Менадион)3.07мкг3%
Витамин Холин18.55мг3%
Калций70мг7%
Фосфор73мг10%
Желязо2.39мг20%
Натрий298мг20%
Магнезий40мг10%
Цинк0.87мг8%
Мед0.168мг19%
Манган0.544мг24%
Селен3.6мкг7%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 126 калoрии?

Тичане

0:10ч

Колело

0:14ч

Ски

0:16ч

Танци

0:19ч

Плуване

0:19ч

Фитнес

0:21ч

Велоергометър

0:23ч

Каланетика

0:25ч

Пазаруване

0:33ч

Ходене

0:33ч

Секс

1:29ч

Отдих

2:09ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.